蘇州人對雞爪是真愛

滷雞爪、泡椒雞爪、 虎皮雞爪

不管怎麼做都愛吃

它家的招牌雞爪

豉油皇雞爪

干將西路上的這家小店只有兩張桌子，但絲毫不影響周圍吃貨對這家店的寵愛。老闆娘陳姐，做餐飲好多年，為能達到自己心目中的健康美食，才決定自開小店。無論是綿密香醇的雙皮奶、姜撞奶，還是濃香甜蜜的焦糖布丁，亦或是絲滑醇正的手工黑芝麻糊，只要選單上列的美食，都是純手工製作！

陳姐的雞爪到底有什麼奧秘呢？

雞爪清洗乾淨，剪去指甲後焯水，焯水過後的雞爪，還要進行二次清洗，再用最簡單的調料把它做出來，雞精、味精統統都不放，陳姐說啦，無論是蘇式的做法還是粵式的做法，互通的一點那就是追求天然健康，做減法無新增吃得放心這是最關鍵的。

再看看所有的香料裡，這辣椒好像和我們平常見到的不太一樣！

原來，這可是世界上辣味排行第二的印度辣椒，只放一小個就能成就一整鍋雞爪的辣味了，這也就是陳姐家的雞爪辣味與眾不同的原因了。

除了辣味雞爪外，陳姐這裡還有原味的雞爪。陳姐這裡會偏甜口，啃雞爪都愛抿骨頭，慢慢抿完收口有一點點甜的感覺，整體就是軟軟糯糯，但又帶著豉油獨特的香味。價格是3。5元一個，