廣西是我國的旅遊大省。

一提到廣西，人們的腦海裡便浮現出壯麗的桂林山水、古色古香的村鎮、面容姣好的姑娘……

除了美景，

廣西的美食也是種類萬千，令人垂涎千尺：

柳州螺螄粉、桂林米粉、酸菜魚等等，每一樣都色香味俱全。

而飲食文化豐厚的廣西，還有著許多令許多外地遊客無法理解的“奇異美食”，

看到這些美食，外地人面露恐懼，本地人卻稱讚不絕。

今天筆者就帶大家來了解一下廣西著名的“五大怪菜”吧！

第一道：沙蟲

滑溜溜的身軀、緩慢蠕動的身姿……乍一看，彷彿一群大蟲子聚在一起扭動。然而，

這令人頭皮發麻的食材，正是在廣西頗有名氣的沙蟲

。

沙蟲又名沙腸蟲，顧名思義，是生長在沙灘中的生物。

每當落潮時期，無數沙蟲便會在沙灘上“探頭”，並在造訪沙灘表面後，留下密密麻麻的沙坑。

沙蟲外形酷似蠶蛹，卻比蠶蛹更令人頭皮發麻。

這是因為沙蟲扭動起來比蠶蛹更有力，常年生活在沙子之中的沙蟲，早就練就了強勁的鑽沙本領，而這也造成沙蟲生命力更頑強、更靈活有力的特點。

當一隻只沙蟲炸至金黃，擺放到桌面上時，不少人紛紛表示難以接受。可這對於廣西的朋友們來說是一道既美味又大補的美食。

沙蟲身上營養物質豐富，且在市面上較為少見，因此價格十分昂貴。

倘若來到廣西，您是否有勇氣嘗試一下這道特別的美食呢？

第二道：牛癟火鍋

暗綠色的湯汁、刺鼻的氣味、漂浮的油抹、以及令人難以接受的製作過程……您是否聽說過廣西著名美食的牛癟火鍋？

這是廣西著名民間美食，因“不走尋常路”的製作過程令無數人咋舌。

牛癟火鍋就是由牛的腸胃加工熬製而成。

為了保留食材的原汁原味，這些牛的內臟連同還未來得及消化的內容物一起，擠出汁水，加入牛的膽汁以及蔥、姜、蒜、料酒等佐料，大火熬製，

從而得到一鍋泛著墨綠色的火鍋湯底。

雖然牛癟火鍋看起來令人難以接受，

但其營養物質十分豐富，在當地是實打實的大補菜品，

因此受到當地人的極度歡迎。

第三道：烤豬眼

大多數人在吃燒烤時喜歡點烤豬五花、烤豬腰子、烤豬腿等等，

然而，廣西地區的居民往往喜歡點上幾道烤豬眼、配上啤酒，享受夏日的夜晚。

許多遊客看到豬的眼睛便會感到害怕，並無法理解為什麼廣西人喜歡把眼睛一類看上去令人毛骨悚然的食材用來做飯。

實際上，有一句古話說得好，豬的全身上下都是值得烹製的好貨，每一處都十分具有營養價值。

因此，烤豬眼雖看上去十分驚悚，但口感Q彈有嚼勁，不僅富含蛋白質，還具有明目的功效。

來到廣西的遊客一定不要錯過這道大補的佳餚。

第四道：龍蝨

廣西由於氣候條件獨特，因此生物資源十分豐富，這也早就了當地獨樹一幟的飲食風格。

然而，您是否嘗試過廣西的這道爆炒龍蝨？

爆炒龍蝨口感獨特，清脆爽口，在當地是一道價格不菲的美食。

龍蝨外形酷似甲蟲，許多怕蟲人士看到龍蝨不免兩腿發抖，然而，龍蝨並非類似蟑螂、甲蟲那般擁有大量的細菌病毒，

龍蝨在當地以入藥用途居多，因此營養價值十分高。

第五道：烤田鼠

最後的這道菜在廣西有著較長的歷史，幾十年前的廣西居民常常喜愛在田間捉些田鼠來吃。

燒上一把火放在田鼠洞的旁邊，過不了多久，田鼠就會紛紛到洞口處透氣。被抓獲的田鼠便被居民剝皮後插在竹籤上烤制食用。

不少外地遊客害怕鼠類生物，因此認為烤田鼠像烤老鼠一般令人難以接受。實際上，田鼠由於以甘蔗為食，並不像老鼠一樣渾身佈滿病菌，

並且田鼠有著極高的藥用價值，在當地是一道價格高昂的菜品。

看完這五道“怪菜”，您是否心動了呢？

倘若有機會來到廣西，一定要品嚐一下這些奇異菜餚。無論哪一道，都能令人感受到廣西獨特的魅力。

你還吃過哪些廣西怪菜？歡迎在評論區留言。