燒麥這種美食是南北方都有的，也比較常見，不過南北方也是有差異的，裡面的餡料就不一樣，而且品種也很多，裡面什麼餡都有。在廣東的話應該是最為常見，因為去喝早茶的話燒麥一個是最經常點的。而且燒麥的外表看起來也很好看，就像一個袋子，裡面裝滿了東西，還滿出來了。燒麥在很久以前就已經有了，也有關於燒麥的傳說。

燒麥裡面其實可以放自己喜歡的食材當餡料，不過裡面的糯米是最主要的食材。在家自己也可以製作燒麥，在家自己做的話早上的早餐就可以自己製作燒麥了，自己製作的話就不用在外面買了，自己在家也能吃到好吃的燒麥了，隨時都可以做，而且製作過程也不難，所以就就來教大家糯米燒麥的做法吧！

糯米燒麥

【材料】

：小麥粉300克、糯米300克、胡蘿蔔半根、豬肉、香菇幹適量、料酒2-3勺、油3勺、胡椒粉少量、生抽2-3勺

【製作步驟】

第一步，把準備好的小麥粉放到碗裡面，要做到少就放多少。

第二步，在小麥粉裡放清水，不要一次性的倒下去，要一點一點的倒。

第三步，倒入清水只會就開始攪拌麵粉，把麵粉攪拌成絮狀。

第四步，把攪拌成絮狀的麵粉拿出來，揉成麵糰，揉好之後就拿出保鮮膜把麵糰包好，放到一旁醒面一個小時左右。

第五步，醒面的時候就可以去準備其它食材了，把香菇幹泡開切成小丁，胡蘿蔔也要切成丁，之後把買回來的豬肉也切好了之後在裡面放入料酒、生抽和鹽，攪拌均勻之後就把豬肉放到一旁醃製。

第六步，在鍋中放入油，等油熱了之後就把已經醃好的肉放到鍋中翻炒，等肉變色了之後就可以把肉盛出來了。

第七步，之後就把切好的胡蘿蔔和香菇也放到鍋裡面炒，加入生抽、胡椒粉和鹽，然後再翻炒，翻炒了一會之後就到入少量的水，可以把泡香菇水的水倒下去，然後就轉中火，讓配料在煮會。

第八步，煮好了之後就把準備好的糯米飯加到鍋裡面，再翻炒一下就可以了，要是覺得味道有點淡的話就可以加點生抽和鹽，就可以把糯米盛出來了。

第九步，把醒好的麵糰揉成長條。

第十步，把麵糰切成若干份。

第十一步，把小麵糰都擀成麵皮。

第十二步，擀成麵皮之後就把炒好的餡料放到麵皮裡面。

第十三步，放到麵皮裡面之後就就捏出花邊，之後在開口的地方捏緊。

第十四步，全部包好之後就把燒麥放到蒸籠裡面蒸，蒸6-7分鐘左右，蒸好了之後不要立刻開啟蓋子，再燜2-3分鐘再開啟，然後好看又好吃的燒麥就做好了！

小貼士：燒麥可以一次多包一點，放在冰箱冷藏，早上可以當早餐，只要拿出來蒸一下就好了。