把外國廚師氣到“飆淚”的中國菜，龍鬚麵不算啥，最後一種日本廚師抓狂！

首先是龍鬚麵。。我們知道現在很多面條都是用機器做的。而龍鬚麵的難處在於，它純粹是手工製作的。龍的麵條是以各類方式透過數以萬計的拖船拉出一單方面條，終極成為一種非常精細、非常精細的麵條。這種精美的麵條甚至可以直接用打火機點燃。龍鬚麵的製作不光必要精湛的身手，而且要有足夠的耐心。

第二種：寶塔肉。。這道菜所用的食物是五花肉，而且刀工非常老練，比製作龍鬚還要老練，外國廚師對這道菜仍舊很著迷，因為他做不出任何一種中國廚師的浮圖肉。

第三種：去骨魚。。我們日常生活中常常吃到的魚都是有魚刺的，而這種骨感的魚便是要把整個魚刺都去掉才華完全去掉，在去除魚刺的同時，還要包管魚不會呈現散亂的現象，這樣做出來的成品會更加美不都雅，這道菜會考驗廚師的刀工，不光有刀工還有經驗，對付外籍廚師來說，也是非常難的。

第四：三不粘。。曾經有一位日本廚師試過做一箇中國三不碰，一半光陰打德律風直說，實在是太累了，做到最後直說會瘋，說假如以後再做，一天做夠了，絕對不會想第二次做，三不碰的三大特點，便是沒有盤子，沒有筷子，沒有牙齒。這道菜看起來很單一，所用的食材也是我們日常生活中最常見的基本食材，但做法並不總是一般廚師學到的，不光要看重技巧和技巧，還必要足夠的體力來支撐。