小蔥有個特點，吃不完就爛了，教你一個小妙招，放幾天還是新鮮脆嫩

全文簡介：小蔥是很多人都喜歡的一種配菜，在最後菜餚出鍋的時候時候撒一把小蔥，不僅能讓菜餚的顏色變得更加豐富，還可以提升香味。每次去買菜的時候都要順帶著買一些小蔥，但每次做菜只需要三五根，可是總不能每次都買這麼點吧，於是幾乎每次買香蔥都會買多。

而且香蔥有個特點，就是放兩天就會變軟發黃，顏色、口感以及香味都會降低，這可就不好吃了，那該怎麼辦呢？其實儲存香蔥是有竅門的，不知道的趕緊來看看吧。

大家都知道香蔥是一種很難儲存的食物，就算放進冰箱也不行。因此很多人總是為此而煩惱，每次壞了就得扔掉。其實有幾個小辦法，能讓香蔥保持翠綠，而且狀態依舊非常新鮮，往下看就知道了。

方法一：冷凍

所謂的冷凍法不是將香蔥直接放進冰箱的冷凍室，這樣的話就會黏在一起成個大冰塊，下次使用會非常麻煩。因此要先將小蔥切成段，然後放進一個可以密封的乾淨容器中，最後蓋上蓋子放進冷凍室即可。這樣的話就算放上一整年都能讓香蔥保鮮，而且隨時都可以拿出來用，完全不會冰凍在一起。當然，也不建議大家放上一整年，食物還是儘快吃掉為好，但是這個方法對保鮮確實很有效。

方法二：水養

很多人一旦發現小蔥太多了吃不完的話，就會趕緊放進冰箱的冷藏室，但是這樣的話過兩天依然會萎蔫發黃。因為冰箱裡還有其他的食物，會相互串味，而且也會滋生細菌。其實可以不放進冰箱，改成水養的方式來儲存，只要準備一個乾淨的空瓶子，將上半部分切掉，再將香蔥插進去。

然後在裡面倒點水，將蔥的根部浸泡就行了。只要保證了根部的生長力，那麼上面的部分也會依舊保持新鮮的狀態，彷彿一直在生長一樣。但是使用這個方法的是要記得勤換水，這樣根部才能得到足夠的養分。

方法三：包保鮮膜

上面也講了，如果直接將香蔥放在冰箱的冷藏區的話那也會壞掉，因此可以給它加層保鮮膜，包裹住之後再放到冰箱的話就能更好地保鮮了。但這方法的儲存時間不是很長，差不多隻有半個月左右，因此還是儘快吃掉吧。

這幾個能讓香蔥一直保持新鮮的方法大家都瞭解了吧，有需要的話可以回去試一下，看看效果到底怎麼樣哦。