生在中國這個地大物博的國家，小編真是感覺太幸福了。每天都可以享受各地的美食，而且啊，各地的人們都很聰明，同一種東西都能做出很多菜式，小編真的想感慨一句：勞動人民最光榮啊！大家小時候有沒有吃過馬蹄呢？不要誤會，小編說的可不是能跑的那種馬的蹄子，而是一種水生植物，它的學名叫“荸薺”。

生的荸薺吃起來脆脆甜甜的，汁水也特別多，小編小時候最喜歡沒事的時候啃著玩。熟的荸薺也很好吃，無論是直接煮還是燉粥喝，都是一道好菜。而且荸薺的營養價值也很高，不僅富含蛋白質、脂肪，而且還含有多種微量元素。所以自古以來，它就有地下雪梨的美稱，北方人甚至把它稱為江南人參。

大家有沒有吃過生蓮子？可能大多數的小夥伴沒有條件吃到生蓮子，但是大部分人肯定都喝過蓮子羹，濃濃的粥帶有蓮子的清香，十分好喝。

小編老家有一個很大的湖，每到夏天，藕葉就鋪滿了整個湖面，很多遊客都會去那裡賞荷花，小編就和朋友們一起划著一艘小船去找蓮蓬，每次都能找到好多，直接就在船上剝著吃蓮子，飽滿的蓮子吃著甜味不是特別濃，還有一點苦頭，清香爽口。蓮子吃了可以去火，還可以降血壓哦。

我們經常吃的大蒜生吃熟吃的口感更是千差萬別。生大蒜的口感辛辣，很多人不會單獨吃它，但是夏天吃冷盤，蒜泥可是必不可少的。

熟蒜吃著面面的，刺激性氣味相對較小，所以對於不能吃蒜的人來說也可以接受，小編就特別愛吃烤的蒜和炒在菜裡的蒜。

還有很多食物生吃熟吃都可以，例如番茄、黃瓜、洋蔥等等，不同的吃法，食補的療效不同，口感也不同，你們都喜歡怎麼吃呢？