在北方的餐桌上，麵食是一大主食，尤其是早飯，一碗粥再來個蒸包就可以了。對於蒸包的話我喜歡吃豆沙包，香甜細膩超級好吃。因此被商家做出了，豆沙包、豆沙餅、豆沙粽子、豆沙湯圓、豆沙元宵等很多美食，除了豆沙餡的口感非常細膩香甜外，最主要的還是他的主料是紅豆，雖然我們平時不把紅豆當成主食，紅豆有很高的營養價值，對人體身體有益。而今天和大家分享的美食就是蜜豆包，蜜豆就是有紅豆和白糖熬煮製成的餡料。

【名稱】：蜜豆包

【所需食材】：麵粉 200g、酵母 2g、蜜豆 200g、糖 10g、溫水 110g

【烹飪過程】：

第一步：準備好麵粉和蜜豆各200克。

第二步：將麵粉倒入和麵盆裡，加酵母粉小半袋，用40度左右的溫水和麵，溫度不能太高，容易殺死酵母菌，影響發酵，用手揉成麵糰，面盆上蓋上蓋子，發酵需要的時間跟室內溫度有很大關係，冬天的溫度比較低，需要的時間稍長，要定時觀察，一般麵糰的體積增大一倍左右就好了。

第三步：麵糰醒發好了後放案板上，撒些麵粉後將麵糰揉成長條，切成長約三公分左右的小面劑子。

第四步：然後擀成皮，然後挖上一勺蜜豆餡放在中間。

第五步：然後就就將麵皮邊緣都提起捏在一起，收口一定要收緊，以免露餡。然後將全有的麵皮都像這樣包好。

第六步：然後準備好電飯煲，蒸籠上鋪上不沾墊，然後將包好的生坯放到蒸籠上，然後蓋上鍋蓋後醒發半個小時。然後就可以開始蒸上十五分鐘。最後不要著急開啟，還要再燜上幾分鐘就行了。

這樣香噴噴的蜜豆包就做好了，麵皮喧軟，蜜豆香甜，剛蒸完就吃了兩個，超級好吃。

【烹飪小貼士】：

1、包蜜豆包的時候的面需要軟一些，加水的時候不要一次性加太多，應該多次少量的加。

2、蜜豆包一定要醒發半小時以上在蒸，如果天冷的話可以放到發酵機裡發酵。

3、蒸好的時候不要立馬開啟，需要就這餘溫再燜上五分鐘，這樣蜜豆包就不會回縮。

4、胃腸較弱的人不宜多食，容易脹氣。

5、蜜豆是由紅豆做成的，紅豆具有利尿的功能，所以尿多者不宜食用。

以上就是蜜豆包的全部過程和注意事項，喜歡吃蜜豆的一定不要錯過，可以多做一些，放到冰箱冷凍，什麼想吃的話直接熱一下就可以了。