生活在海邊的朋友肯定和我一樣，從小就喜歡往海灘上跑。在海灘上，總能找到一些美味，海灘上蝦、蟹、螺應有盡有，有時候運氣好，還能撿到大螃蟹賣錢呢。就算撿一些小蟹，小螺，回去煮一煮，就算是小零食了。這應該都是住在海邊的人小時候的記憶了吧，不知道大家是不是這樣呢？

在我小時候，海岸灘塗上隨地看見的就是一種扁螺了。這種扁螺可以說成了我們小時候的小零嘴，畢竟那個時候根本沒什麼零食吃，也很難吃到肉。這種扁螺就算是一種零食了，拿來開水燙一燙，蘸點醬油就很好吃。不過如今這種扁螺不再是隨處可見，幾乎已經銷聲匿跡了，上次嘗試著去撿，撿一上午都沒撿到多少。

雖然說自己撿不到了，但是想吃還是有辦法的。我們這邊就有個大媽在街上賣這種扁螺，這個大媽賣的扁螺都是直接用開水燙好的，再加點剁碎的辣椒。買來就能直接吃，還會送一點蒜蓉醬，可以說完全可以當成零食來吃。價格也不便宜，一斤賣到40塊錢，而且不講價。確實，這種扁螺現在不多了，價格高一點也理所應當。

可能很多朋友覺得這種海邊小螺能有什麼好吃的，其實不然，這種扁螺還是很有特色的。首先是它的螺肉，這種扁螺的螺肉比較軟嫩。雖然嫩，但是肉質照樣q彈，吃起來口感非常好。這種螺口感好的原因很簡單，是因為它的烹飪方法很獨特，就是簡單的用剛燒開的水燙一燙，沒有煮也沒有炒。

這樣燙出來的螺肉非常嫩，還有一個特點就是螺肉雖熟，但是稍微會帶一絲血水。這絲血水也算是湯汁，可以說是精華了。這種湯汁使得這螺味道非常鮮，很多人吃了還想吃。這種燙扁螺大家應該沒吃過，不過燙血蛤大家應該有吃過吧。這種燙扁螺可以說與血蛤有異曲同工之處，吃起來都是鮮美異常。

賣這種扁螺的大娘也很隨性，說是40一斤，但是根本不用電子秤來賣。就是拿了一個罐頭罐子來當量器，說是一罐正好一斤，省的稱了。來買的顧客都是些老顧客，所以根本不會懷疑缺斤少兩這種事。

我從小就吃海鮮，所以對血蛤、燙螺這些海鮮也非常愛吃。不過不是經常吃海鮮的朋友可別嘗試，比較這種海鮮沒有完全煮熟，可能吃了肚子會不適應的。