東北菜沒有登上八大菜系，可能是因為東北的怪菜比較多，而且大多不是很精緻的樣子，色香味很多時候不在一道菜上，但是並不耽誤東北本地人的喜愛，下面的5道怪菜，都是本地人的心頭好，但是外地人看了直呼下不去嘴，小編也不知道外地的菜到底有多麼精緻和好吃！

第一道東北炸三樣，對於愛吃的東北人來說這道菜是很好的下酒菜，而且價格還不便宜，但是對於外地人來說就有些難以接受了，首先是因為炸的食物，油比較大，其次就是裡面的三種食材，很多都是大家不吃的，腸油、脾和腰子，都是些比較重口的，所以外地人難以接受也是可以理解的！

第二道東北亂燉，其實這道菜還是比較好吃的，就是食材比較多，最開始的時候亂燉就是把所有的剩菜放在一起燉了一些，就有了這道菜，現在的這道菜都是新鮮的食材一起燉的，味道還不錯，可能因為是燉的，而且食材比較多，搭配不搭配的都在一起，所以外地人還是很少能一下就吃的！

第三道油炸蠶蛹，蠶蛹作為東北人最愛吃的一大特色，本身的營養價值也是比較高的，而且味道特別的香，越吃越好吃，根本停不下來，只不過因為外觀，很多人還是很難接受的，就算是東北很多人也挺難接受的，但還是東北大部分人的心頭好，尤其是老酒鬼們！

第四道鹽焗楊拉罐，這個真的只有東北的老酒鬼們喜歡，是心頭好了，因為這個是實打實的蟲子，而且是經常能看見的楊樹蝲子，只不過這個小罐子是它冬眠的窩，所以裡面也是真的有蟲，但是現在還不好找呢，但也有賣的，只不過是比較少的！

第五道血腸，這個血腸是用腸子灌的血，然後上鍋裡面煮， 邊煮還要邊放氣，要不然容易爆開，而且沒有什麼味道，口感也比較好，主要吃的還是蒜泥，也有人家自己灌的，會把血裡面放一點調味料，但是不會太濃重，要不然吃起來味道差不少，就不嫩了，自己家殺豬灌的血腸才是永遠的神！