眾所周知餃子在北方有著重要的地位，是一日三餐的主食，也是招待親朋好友的主菜，在北方吃餃子講究的是它的寓意好，圖個吉利，寓意一年招財進寶，餃子是一種有著悠久歷史的民間吃食，在中國每年春節時，北方吃餃子，南方吃湯圓一直延續到至今。

好吃不貴

餃子是一種很神奇的美食，它能海納百川，凡是能吃的食材都能包到它的裡面，只不過是好吃與否，在北方吃餃子喜歡蘸著醋吃，解膩又提胃口，在煮餃子的時候也是有講究，蓋蓋煮皮，敞蓋煮餡，這樣煮出來的餃子皮有嚼勁，餡有味道，在北京有一家餃子自助餐，它家有20多種餃子，45元一位，在裡面可以敞開吃，只要不造成浪費，在北京這個地界算是超便宜的自助餐了。

品種豐富

它家的餃子是當場現包的，加工間的幾位大姐，一直不停地忙碌，一個格子放6個餃子，顧客可以少拿勤拿，餃子有牛肉餡的，薺菜豬肉的足足20多種，看得顧客眼花繚亂，她家的餃子是皮薄餡足的那種，煮出來看著飽滿豐富，一個普通人吃20多個餃子已經很了不起，然而在這來吃的顧客都是餃子的忠實粉絲，40個起步，一桌人能吃70-80個左右，讓老闆瞬間黑了臉。

真材實料

餃子是自己在鍋裡煮的，每桌搭配了一個電磁爐，裡面加著清水，顧客可以一般煮餃子一邊吃其他的食物，她家的其它菜品也很豐富，骨肉相連、炸河蝦、大棒骨、以及一些素菜，每一樣都感覺特別有味，它家的大棒骨是無限量的，一人整一盤都能回本，醬骨做得軟爛，輕輕便能脫骨，啃起來香味十足，搭配點飲料，絕配。

它家的炸小河蝦吃起來鮮美，肉不多，入口嘎嘣脆，它含有豐富的蛋白質，人們食用以後可以快速地把這些營養成分吸收和利用，據說多吃河蝦還能健腦益智，提高記憶力。

來這的食客都想敞開的吃，不用擔心自己囊中羞澀，45元的價格食客都能接受，花最少的錢吃最多的美食，不少的食客還調侃著，進來的食客老闆都是笑臉相迎，出去的時候籃板伴著個臉，感覺心在滴血，眼睛裡含著淚花，有的食客還不忘發個朋友圈炫耀一下，惹得那些網友想打飛的過來。