高速發展的重慶直轄市，迅速林立了許多鋼筋鐵骨的高樓大廈。現代都市化的快節奏生活，偶爾也會讓重慶人懷念起，以前的老重慶風景。

在九龍坡區的九渡口附近，就有這麼一些上了年齡的老舊建築，甚至可以說即將成為危房的建築，他們還是青磚舊瓦，石路青苔，儼然一派荒涼的氣息。

在自家開的炒菜館，只有四張桌子可用餐

這個大姐的家，可以說根本就沒有裝修過，花白的牆壁，電線都是裸露在外的。三張摺疊桌是用來給客人們用餐的地方，還有一張桌子竟然是臨時拼起來的桌子，總共四張。

頭頂上發黃的吊扇，呼呼轉著，感覺隨時都有可能掉下來。一個木門上用黃色的油漆寫著餐館兩個大字。廚房裡面老式排氣扇正往外面抽著油煙，是的，老闆又在這個昏暗的廚房裡開始炒菜了。

廚房的牆壁上滿是黑色的油漬，看上去都有些年頭了。案板上各種切好的配菜都放在一個一個的籃子裡，煤氣罐就在灶臺邊上，一切都告訴你一件事。要環境，這沒有。

這樣的小破店都有什麼好吃的？

重慶人耿直的性格，造就了他們說話也是直來直去。曾經有人問老闆娘，是不是上過電視，老闆娘回答說是的，那人再問“那是有點‘嚼’哦？”，老闆娘回答道“那是有點‘嚼’哦。”這個“嚼”就是很厲害的意思。

豆花牛肉是店裡的招牌，豆花不是一整塊，而是和牛肉混合在一起，看上去色澤鮮明，層次感豐富，綠色的蔥花、白色的豆花還是深色的牛肉滑。不僅麻辣，鹹度也剛剛好合適。特別適合拌在飯裡面一起吃。

糖醋酥肉是為數不多不辣的重慶菜，酥肉是新鮮現炸的，酸甜口的醬汁淋在上面，不僅解辣還特別的開胃。

霸王鹽煎肉，一聽這個名字就是一道硬菜，豬肉爆得幹香，豆豉的醬香味混合其中吃上幾塊竟然有點想喝上一杯小酒。

寫在最後

好吃的菜還有很多，在這裡吃飯既像是在大排檔吃飯，也像是在家裡面吃飯。可以很家常也可以很江湖，就像一道只有在夏天才能吃到的熗炒藤藤菜（空心菜），菜杆特別嫩，香辣的感覺就像曾經在家裡吃過味道。

一道菜就能讓你回到小時候，也只有重慶這些老城建築裡面的老字號才能做到了。