雖然說全國各地都有燒麥，但是因為地域不同飲食文化不同，所以每個地方的燒麥都不同，像江南一帶喜歡吃糯米燒麥，廣東的燒麥肉多很精緻，而北方的燒麥似乎就要粗礦一些，個大肉多料足，吃一個就讓人感到很滿足。在哈爾濱有一家百年老店，他們家的燒麥味道不錯，我們一起去看一下！

這家店在道外區，叫做北三沙家燒麥，營業時間是早上八點到晚上八點，這家店面積寬敞，招牌也很醒目，但是裝修簡單，就是一家很普通的街邊店，但是讓外地遊客津津樂道的就是店門口擺著一排桌子，上面放著才包好的燒麥餃子什麼的，在寒冷的哈爾濱，室外就是一個天然大冰箱，包好的燒麥放在室外就凍硬了，拿一盒回家自己蒸著吃，口感和店裡一樣，非常方便。

這家店成立於1910年，是不折不扣的老店，店裡的招牌是燒麥和餡餅，有羊雜湯、羊肉湯、羊肚湯、牛肉湯等可以配一起喝。燒麥有羊肉燒麥和牛肉燒麥，都是17元一屜現蒸現吃，一屜有10個，算下來1。7元一個，個個像拳頭那麼大，餡餅是五元一張肉也很多，還有一些家常小菜，都是東北人愛吃的炒菜，什麼幹豆腐尖椒、杏鮑菇炒韭菜、幹炸鮮蘑、鍋包肉等味道都不錯。

燒麥的味道都不錯，沒有什麼腥味肉質很新鮮，滿滿當當的汁水，裡面加了牛油和皮凍，口感很醇厚吃起來很香甜，來點蒜蓉醬和醋特別開胃還能解膩。這個燒麥更像是湯包或者說小籠包，皮薄肉多還帶著湯汁，外皮晶瑩透亮，稍微有點鹹口，一定要趁熱吃，味道特別好。他們家的牛肉餡餅味道也不錯，香脆可口牛肉味很鮮，是讓你想要再光顧的味道。

他們家桌子上配料很齊全，用芥末面發的芥末醬口感豐富，調好的蒜蓉醬、老陳醋、米醋、醬油還有油辣子都一應俱全，吃一屜燒麥一定要配上一碗羊雜湯，8元一碗湯可以免費續，大冬天來上一碗暖胃暖心。原湯是沒有味道，可以加一點胡椒粉，口感更好，切片的羊雜羊肉給得多，湯已經熬成了奶白色，看著就很誘人，配上蔥花香菜提香提味，喝著太美了。

來他們家一碗羊湯二勺醬油三勺陳醋四勺芥末少許蒜泥和辣椒油，簡直是靈魂搭配，兩人點一屜燒麥兩碗羊湯，再來兩個小菜，熱氣騰騰的煙火氣讓人幸福感直線上升，這家店可以說是許多到外人的集體回憶，來吃的除了味道還有一種幸福的回憶，而且這麼多年味道不變，算得上是一家誠意滿滿的百年老店了。

如果來哈爾濱，可以來這家店感受一下燒麥配羊湯的愜意口感哦！