在龍巖有一種非常常見的植物相信大家都見過有些人甚至還吃過，它就是生長在農村河塘裡的芋荷，也就是很多人說的毛芋頭，因為它的葉子長得很像荷葉，而且和荷葉的生長環境一樣所以經常會被別人認錯。

一般情況下我們吃芋荷只是吃它的果實也就是芋頭，芋頭一般都是長在水底下，因為吃起來非常清脆爽口所以很受農民們的喜愛，但是很少有人知道的芋荷葉梗也是很好吃的，它不僅可以當成蔬菜來吃還是一種有藥用價值的植物。

芋荷梗是一種開胃的蔬菜，一般清炒芋荷梗是一道很好的美食，或者是直接用它們來燉湯，不僅味道非常好而且營養價值還很高，不過一般在水上面的芋荷梗吃起來會比較麻，所以還是要選擇水下面的芋荷梗來吃。

接下來我們教大家幾招處理芋荷梗麻的辦法，首先將芋荷梗的皮剝開之後用鹽水浸泡一段時間之後再撈出來，這個時候的芋荷梗吃起來就不會再感覺到麻了。

在農村還有一種製作芋荷梗的辦法，就是將它們做成鹹菜，將芋荷梗摘回家之後洗乾淨曬好，等到芋荷梗都軟了之後再醃製，一段時間之後拿出來吃味道非常的好，特別是夏天的時候吃起來更是清脆爽口。

在農村還有這樣的說法：千有萬有，不如芋荷梗下燒酒…

不知道你們有沒有吃過？現在看到有沒有很想吃呢？

同意的，轉走！

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