芋兒雞，是川渝地區著名的傳統美食之一。那一大盆色澤油亮的芋兒雞，吃起來雞肉細嫩，麻辣鮮香辣，芋兒粑糯回甜，讓人吃過後回味無窮！

我自己真的很喜歡川菜，感覺吃起來特別的過癮，總是讓人吃得酣暢淋漓，特別的舒服。芋兒雞，裡面的芋兒感覺更加的驚豔，口感軟爛，而且又特別的入味，真的是一個接一個的吃不停！

當然了，芋兒雞裡面的雞肉經過各種調料的調和和燉煮，肉起來又鮮嫩又有味，簡直是太棒了！

芋兒雞裡面除了芋頭和雞肉外，加入的魔芋吃起來也特別的入味，加上魔芋那獨特的口感，讓這道美味口感更加豐富起來。筍片、豆腐等也可以加入其中，那濃濃的麻辣味將這些菜品煮得特別入味。吃的時候再蘸上一些料，真的是美極了！

這麼美味的芋兒雞，再配上幾碗米飯，那簡直是太絕了，簡直是超級下飯！

芋兒雞做起來也不難，準備好雞肉和芋頭。

幹辣椒、豆瓣醬、火鍋料、生抽等調料將雞肉炒制一會後，加水燉煮，過一會再將準備好的芋頭放入鍋內一切燉，接下來就交給時間，等著芋兒雞的出鍋！

特別喜歡吃芋頭，所以對芋兒雞更是愛吃得不行，那濃濃的肉香將芋頭浸潤的簡直讓人愛不釋口，一口芋頭，一口雞肉，一點油湯泡著米飯，真的是人間美味！