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重慶4大名小吃,若都沒吃過,別說自己去過重慶

2022-06-13由 帶你上王者 發表于 美食

重慶擁有著獨特的地理位置,那裡風景秀麗,美食眾多,如今已經成為一座新型的網紅城市。單單重慶火鍋就能吸引很多食客前往,更何況除了重慶的麻辣火鍋外,重慶還有很多的小吃,“值得一嘗”的這4種小吃,如果沒吃過的話,不要跟別人說你去過重慶,因為你去過了重慶,根本沒有吃到重慶正宗地道的小吃。

重慶4大名小吃,若都沒吃過,別說自己去過重慶

抄手,很多北方人不知道抄手是什麼,其實跟餛飩有些相似,用麵皮包住肉餡兒,只不過餛飩有很多種餡料,而抄手則是純肉餡兒的,包的手法也有點不一樣,抄手要摺疊好幾次才能包好,不像餛飩直接包就可以了,重慶的抄手分紅油煮和清湯煮,可以根據客人的喜好自己選擇,重慶街面上的抄手店很多,每家抄手店裡做出來的抄手味道都是不一樣的,抄手吃起來口感順滑,再配一點紅油辣子和青菜來吃,相當的美味。

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重慶小面,它的名氣很大,加上重慶小面已經遍佈全國,很多人在外地吃過重慶小面,但是味道參差不齊,很多人覺得沒有傳說中的那麼好吃,那肯定說明吃了假的重慶小面,到了重慶就要嚐嚐當地正宗的重慶小面,絕對跟在外地吃的味道不一樣,重慶小面有兩種,有幹拌和湯兩類,口味重的可以選辣的,如果不能吃辣一定要跟商家說明,否則商家按正常做出來的重慶小面,足以辣得讓你懷疑人生!

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鍋貼,跟北方的煎餃很相似,當時是廣東人,在北方看到這煎餃之後做了改良,把它變成了鍋貼,重慶的雞汁鍋貼很有名,據說吳抄手家的鍋貼是最好吃的,皮兒薄,餡兒多,老闆用雞汁煎出來的鍋貼格外好吃,吃起來外脆裡嫩,雖然各個地方都有鍋貼,但是重慶的鍋貼給人感覺特別好吃,如果再蘸一點有醋的辣油,那就更好吃了。

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酸辣粉兒,這種小吃的知名度也是相當高的,做酸辣粉多數用的是紅薯粉,有彈性,吃起來又軟糯爽口,看上去酸辣粉兒晶瑩剔透非常誘人,當然酸辣粉主要還是要把酸和辣這兩種味道做到極致,酸辣粉裡面的紅油,亮晶晶的,吃起來特別開胃,特別是現在如此炎熱的天氣下,吃一碗營養豐富的酸辣粉,對於食客來說真的是一種享受!

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去重慶的遊客,你吃過這四種小吃嗎?

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