洛陽這4家豆腐湯，天天排長隊，不認識的人一起拼桌一點不彆扭

2022-06-13由夏天的激情發表于美食

洛陽人有一個很好的飲食習慣，喜歡“早葷晚素”，早上喜歡吃葷的，羊肉湯牛肉湯驢肉湯，晚上儘量吃得清淡一點，這樣的飲食習慣，是非常養生的，洛陽人還有一個習慣就是喜歡喝湯，所以洛陽街頭做湯生意的餐館很多，有很多有名的羊肉湯館牛肉湯，驢肉湯館，除了這類的湯館外，還有很有名的豆腐湯館。

腸胃弱的老年人，早上來一碗豆腐湯要比牛羊肉湯更適合，洛陽人只要早上這湯喝美了，就像充了電一樣，一天干勁十足，在洛陽這4家豆腐湯人氣很高，天天排長隊，為了能喝到這豆腐湯，哪怕不認識的人在一起拼桌，洛陽人也一點都不彆扭，實際上洛陽人有點自來熟，坐在一張桌子上吃飯就好似是一家人。

北窯老末豆腐湯，這家店位於瀍河北窯，都知道那裡牛肉湯館巨多，能在眾多的牛肉湯館中佔有一席之地，說明這家店有自己的過人之處，早上來一碗豆腐湯，再來一份絲餅，一上午的能量算是補充齊了，他家的豆腐湯材料很豐富，用油炸豆腐和白嫩的水豆腐做成，再加點香菜香蔥粉條稍微來點辣椒，吃的那個帶勁！

李家村豆腐湯，這家店位於紗廠北路上，是多年的老字號，他家的網評很高，還沒進門就能聞到香味兒，他家的豆腐湯是用白嫩的豆腐做的，加入辣子蔥姜和油豆腐粉條，抿一口，清淡不油膩，湯味很鮮兒，這裡面吃到嘴裡簡直是爽翻了。

南關張記豆腐湯，他家的豆腐湯在洛陽的名氣很響，每天早上來他家喝豆腐湯的人，是人擠人，可以用人山人海來形容，場面非常壯觀，必須要拿號才能領到豆腐湯，如果能喝到一晚都很好，互相的人親切地打招呼，只為能寄到一個桌子上坐下，湯裡豆腐的清香味兒很濃，加上姜的香味兒，喝完還想喝。他家的湯，是公認的豆腐湯中的龍頭老大，很多人早上不喝他家的湯，就感覺渾身不得勁兒。