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成都夫妻在菜市裡賣小吃,2毛1個18年沒漲價,一天要賣幾千個

2022-06-13由 帶你上王者 發表于 美食

川菜在全國各地都很出名,以麻辣鮮香為主,很適合下酒下飯,是飯桌上的常見菜色,那麼你知道四川的那些傳統小吃嗎?蛋烘糕、葉兒粑、四川涼粉等等,想起來就流口水,尤其是成都名小吃特別多,糖油果子就是其中一道,號稱青石橋三絕之一,口感金黃誘人,外酥裡糯,香甜可口。

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糖油果子是用糯米、紅糖製作而成,裹上香噴噴的芝麻,炸好之後軟糯的糯米和白芝麻的香味混合在一起,越吃越香越吃越想吃,在成都的大街小巷隨處可見香噴噴的糖油果子,在青羊區的菜市場附近,就有一家特別好吃的糖油果子,號稱是成都最便宜的糖油果子,2毛錢一個,18年都沒有漲過價。

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這家店叫做雙福鍋盔店,鍋盔也是成都名小吃之一,這家店的環境簡陋,但卻是附近街坊經常光顧的寶藏小店,附近的人從小吃到大,每天早上八點開始營業,門口就站了不少老人家來買鍋盔。他們家的鍋盔品種多,滷肉鍋盔和紅糖鍋盔最受歡迎,滷肉是很傳統的味道,很大一片,肥瘦相間比例剛剛好,吃起來不肥膩,和蘿蔔絲蔥花和在一起,夾在白麵鍋盔裡,口感豐富很有層次感,配合在一起真的是太好吃了。

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這裡是成都有名的132廠區,有著自己的一個天地,簡直是自給自足,除了廠裡的職工家屬外,就是各種衣食住行的小攤,門面不大很有歷史感,在這裡一做就是幾十年,有濃濃的情懷在裡面,而雙福鍋盔店就是其中的佼佼者,據說在這裡的時間很久,老闆兒子本來不想傳承父親的手藝,但是闖蕩了一圈還是覺得陪伴父母最重要,才回來繼承這個小店,學習父親的傳統手藝,讓大家繼續吃到這個熟悉的味道。

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好吃的糖油果子是可以讓成都人開車一小時跑來吃,1元5個,個頭不大,用牙籤一口一個插著吃最愜意了,現做現吃熱騰騰的糖香味太濃烈了,紅糖和白芝麻的香甜混合在一起。裡面滿滿的紅糖餡料,不愛吃甜食的也能來幾個。加上好吃的糯米,連吃十幾個簡直停不下來。而來這裡的客人,大多數是小時候跟著父母來吃過如今帶著孩子也來光顧,吃著他們家的鍋盔和糖油果子長大。

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他們家的糖油果子香香甜甜酥酥脆脆小小的一個不脹肚子,一口氣可以吃好多個,一天要賣幾千個,幸好涼了不好吃,不然打包的客人會更多,更加供不應求。還有好吃的粉蒸牛肉鍋盔、鮮肉酥鍋盔等等。

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這是一家有溫度的小店,希望他們能夠繼續傳承下去,繼續發揚光大!

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