小蛋糕和小甜品應該每個人都很喜歡吧，小編雖然不太愛吃甜食，但是對小蛋糕這類的甜品還是沒什麼抵抗力。而且，最重要的是不需要烤箱的喲！以前小編想做蛋糕的時候老是因為家裡沒有烤箱做不了，今天小編就教大家不需要烤箱做的蛋糕，家裡沒有烤箱的朋友們千萬不能錯過喲！

奧利奧三明治冰淇淋

食材：150克淡奶油、50克酸奶、35克糖、30克奧利奧碎、12塊奧利奧餅乾、紙杯6個

做法：淡奶油加糖打發至有紋路後，酸奶攪拌均勻，奧利奧餅乾碎拌勻。把攪拌好的淡奶油加入紙杯中，放入冰箱冷凍至硬即可。凍好的冰淇淋去掉紙杯上面和底部貼上餅乾即可美美吃起來啦～香甜絲滑，入口涼爽無冰渣，超適合夏天吃，做法超簡單，快來看看吧～

提拉米蘇大福

食材：淡奶油100克、130克奶油乳酪、細砂糖15克、糯米粉50克、玉米澱粉15克、25克糖、牛奶90克、可可粉3克、黃油10克

做法：奶油乳酪放至室溫軟化淡奶油細砂糖，攪拌一個濃稠狀態，分6等份用保鮮膜包成圓型，放冰箱冷凍2小時。糯米粉、玉米澱粉、可可粉、牛奶可可粉，攪拌均勻過篩到盤中，蓋上保鮮膜扎幾下，水開上鍋蒸20分鐘、蒸好的麵皮趁熱加入黃油融化，放至不燙手時揉均勻分成6等份。案板上撒點熟糯米粉放粘，再把皮斡成薄皮，包入冷凍好的乳酪餡，收口捏緊，再撒上可可粉即可。好吃到停不下來的提拉蘇大福就完成啦。軟糯Q彈的外皮，香甜奶濃的內餡，真的不要太好吃啦。心情不好的時候吃一塊，心情就愉悅了好多啊！

西柚白玉卷

食材：雞蛋4個、牛奶40克、色拉油40克、40克低筋麵粉、檸檬汁幾滴、40克細砂糖、幾滴食用粉色素、70克糯米粉、玉米澱粉20克、牛奶120克、20克細砂糖、黃油10克、適量熟糯米粉、幾滴食用粉色素、200克淡奶油、20克細砂糖、西柚適量

做法：1。準備好製作蛋糕部分的材料，蛋黃蛋白分離，蛋白部分冷凍備用，蛋黃加入10克細砂糖攪拌均勻。另取一容器，倒入牛奶和色拉油充分攪打至乳化狀態後倒入蛋黃中攪打均勻。過篩低粉，橫向抽動至麵糊沒有顆粒後加入色素拌勻。蛋白加少許檸檬汁，分三次加入細砂糖打發至大彎鉤狀態，取1/3蛋白放入蛋黃糊中翻拌均勻，再把剩下的蛋黃糊倒入蛋白中繼續拌勻。

2。倒入鋪好了的烤盤中，震出氣泡後放入預熱150度的烤箱烤制25~30分鐘左右，出爐後脫模晾涼再切塊備用。準備好製作糯米皮的材料，糯米粉和玉米澱粉混合過篩後加入細砂糖和牛奶攪拌均勻，加幾滴色素。過篩到容器中蓋上保鮮膜水開後上鍋蒸20分鐘，取出後趁熱加入黃油拌勻，放涼後揉成光滑麵糰。淡奶油加細砂糖打至八分發狀態，裝入裱花袋，西柚剝皮切塊備用。糯米皮撒少許熟糯米粉掾成方形，去掉多餘麵粉後放在模具中。放入切好的蛋糕，擠少許奶油後放上西柚塊，再擠一層奶油後裹好糯米皮，包上保鮮膜放入冰箱冷藏定型即可。粉粉嫩嫩的，超級好看的，味道也超好吃，吃多了也不會膩！

好啦，今天的小蛋糕就分享到這裡啦，沒有什麼事情是一塊小蛋糕解決不了的，一塊不行就兩塊，喜歡的朋友一定要點贊和收藏哦！

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