說到海鮮，大家都不陌生，近幾年來海鮮的火熱程度只增不減，尤其是海鮮自助餐特別的受歡迎。大家都知道，自助餐都是花一份錢就可以進去無限量的吃各種各樣的食物，只要你能吃得下，吃多少都可以。然而海鮮這種食物更是，大家都知道，海鮮在外面買的時候特別貴，所以在吃海鮮自助餐時拼了命的吃，不只是為了吃回本，只是真的太好吃了。

吃海鮮大家都知道，很多人都會蘸著芥末吃，人們說吃海鮮蘸芥末是為了好吃，同時也能夠去除腥味，還有一種說法說是吃海鮮蘸芥末可以殺死寄生蟲。因為很多海鮮都是吃生的才夠鮮美，就比如日本人超級喜歡的生魚片就是直接吃生肉的，然後蘸著芥末醬吃，非常的美味。

不過吃海鮮為什麼一定要蘸芥末？原來不是為了更好吃，原因讓人無語！芥末有兩種，一種是黃芥末，源於中國，主要原料是芥菜種子。另一種是青芥末，源於歐洲，主要原料是辣根，其辣味比黃芥末強。芥末的味道十分獨特，對口舌有強烈刺激，還有催淚的作用。

不過人們所說的吃海鮮一定要蘸芥末，能解魚蟹之毒的說法，是因為芥末中含有豐富的異硫酸鹽，能抑制微生物的生長。但實際上透過蘸到肉上的那點異硫氰酸，在幾秒鐘的時間內達到殺菌的效果，作用真的是微乎其微。所以小編建議，吃海鮮的小夥伴一定要吃優質海鮮。不要把希望寄託到那點芥末上。

然而，吃海鮮蘸芥末，其實真正的原因也只是為了口感的更好，其實就是能夠起到一點點的殺菌作用，所以說，吃海鮮一定要蘸芥末嗎？不一定，只是看個人口味而已，喜歡芥末就蘸 ，不喜歡可以不蘸。小編個人認為蘸點海鮮醬味道更好，我是受不了芥末的那個味道，不知道你們呢？