軟糯

彈牙

QQQ

香甜

……

糯米這顆能果腹抗餓碳水炸彈，

有著超乎你想象的可塑性和無限美好……

沙茶麵、面線糊、土筍凍……

在AMOY郎的飲食選單中，

似乎和糯米的關聯沒有那麼緊密？那就錯了！

作為以大米為主食的南方城市，

對於這種比大米更軟、更糯、更香的碳水化物，

根本沒有抵抗力！

AMOY郎對於糯米的熱愛，遠遠超出你的想象！

麻餈

糯米糰一扯，快速地塞進芝麻粉、花生粉、糖粉……再到芝麻或是花生、黃豆粉裡打個滾兒，我覺得，就是AMOY版的驢打滾！

軟軟的糯米和這幾樣幹香無敵的小東西在嘴裡混合，這種廈門人再熟悉不過的街頭小吃，還真是怎麼都吃不膩。

炸棗

作為廈門的古早小吃，一粒金燦燦的炸棗下肚，那可是十二分的滿足，因為加了地瓜揉進糯米粉，柔軟的口感彷彿要陷進心坎。通常都有甜鹹餡，可鹽可甜，討喜得很。

糯米炸

樸實得不得了的糯米炸，裹點綿白糖，最是最簡單的好味，通常配上一碗花生湯，不要太愜意！

米血

吃沙茶麵有它，吃麻辣燙有它，吃燒烤有它……這種糯米和血做成的小吃，有著百搭又和諧的魔力，口感不會太軟趴，總之，吃沙茶麵、麻辣燙、燒烤，我都必點！

年糕

春節的時候一定要吃的年糕，寓意年年高，直接油煎或是裹上蛋液油煎，熱乎乎地吃上一口，全是熟悉的家味。

粽子

講真，粽子真的是廈門人對糯米最大的偏愛了，來了廈門後你會發現，粽子才不是端午節的專屬！一顆大大的燒肉粽，配上沙茶麵或是扁食湯，就是這麼剛！

油飯

油飯，顧名思義，真的是油潤油潤的樣子，在廈門，通常家裡有孩子滿月的，就會給街坊好友送上油飯。肉絲、香菇、魷魚乾……配上糯米，是鹹香又富足的味道。

薄餅

在廈門島外的同安、翔安吃過薄餅就知道，有一種獨特的博餅，可以包油飯，一半雜菜、一半油飯，這樣的一卷下肚，相當飽足。

龜粿

“龜”寓意長壽，染成紅彤彤的顏色更是吉祥，這種用木刻模具做出的糯米小吃，通常小孩滿月或是拜拜的時候都能見到。

豆包阿粿

在不少花生湯店或是龜粿店還能見到的這種粿，糯米皮包著豆沙蓉，細膩清甜，作為茶配點心，老廈門再熟悉不過。

湯圓

冬至吃湯圓、元宵吃湯圓，在吃湯圓這件事上，廈門人也絲毫不怠慢，紅糖薑母煮上熱乎乎的湯圓，就是驅寒又暖胃的事兒了。

又軟又糯，

總之，我沒有形容詞了，

碳水炸彈又怎麼了，

糯米這麼好吃，

還有什麼你愛的AMOY味糯米小吃，

悄咪咪地告訴我吧！