福州悶熱的深夜，也抵擋不住愛吃撈化的福州人！

深夜10點打卡位於福嶼路的“福嶼偉榕撈化店”，不但是老字號，最近更是火爆到不行，因為得於明星曾小賢的扮演者陳赫，近日來福州時也吃了他家的撈化，連連直呼“好吃”！

到店時已然是深夜10點多，但店內燈火通明，賓客滿座，甚至是吵雜，不建議高峰期去，街道堵，店內吵，福州本土化服務，沒有標價，老闆還是很熱情的，老闆有問必答，大部分配料都是6塊錢一份。其他有的9塊錢，不等。

在可視廚房檯面上擺滿了各種鮮撈配料。包括：羅漢肉、天梯、豬大腸、花腸、豬血…全部都肉眼可見的新鮮，對於強迫症患者來說，是個噩夢，因為可以選擇的太多了，對於吃貨來說也是個噩夢，因為可以選擇的太多啦！

點了一份拌麵，一份拌骨髓，一份撈化加了3份的配料，還有一根油條。共計50塊錢。買完單，給了等餐牌，很快阿姨就把菜上好了，速度很快，撈化熱乎的很。

拌麵5塊錢一碗，是地道的福州花生醬拌麵，油條2塊錢，幾乎人手一根，酥脆可口泡在湯裡，吸滿了湯汁很是入味好吃。

陳赫同款拌骨髓20塊錢一份，很新鮮，灑滿了蔥花，一點也不腥臭，沾上魚露，簡直絕了。桌上醬料一應俱全，福州蒜頭醬、辣椒醬、蝦油、醋，喜歡重口味的可加醬料絲毫不衝突。

撈化，是興化米粉，一撈就熟，易消化，配料量足，湯頭清甜，不油膩，配料自由選擇，人均20左右，花樣多點會貴些，總之豐儉由己。

小霖探店：網紅店更是老字號店，很多福州人表示從小吃到大，食材很新鮮，價格並不貴。但他家生意實在火爆，建議避開高峰期去試一試，而且停車不方便，地址就在福嶼社群福二路26號。

生活給了我很多次長胖的機會，我都一一成功的抓住了！關注我，和你分享福州大大小小的美食。