導語：年紀大了要忌嘴，建議多吃這5道家常菜，每天換著吃，身體更健康

人上了年紀後，吃什麼不該吃什麼一定要弄清楚，不能吃的東西堅決不吃，還要多吃一些對身體有益的飯菜。年紀大了要忌嘴，建議多吃這5道家常菜，每天換著吃，增強營養不傷身，身體更健康！下面我來分享一下這幾道的做法，快來看看吧。

第一道菜——芹菜炒雞蛋

芹菜中富含膳食纖維，多吃可以促進腸道蠕動，年紀大了常吃芹菜非常好。搭配雞蛋清淡可口，是一道不錯的下飯菜。

芹菜去掉葉子，清洗乾淨切成小段。胡蘿蔔去皮洗淨，切成細絲，不需要太多，主要是配色好看，不要喧賓奪主。

鍋內加水煮開，把芹菜、胡蘿蔔絲放進去焯水，煮兩分鐘撈出，再立即放進涼水裡泡一下，降溫後撈出控水。

雞蛋打進碗裡，加少許鹽攪散，鍋內加油，燒熱後放入雞蛋，炒成大塊盛出。

留底油放入蒜末，香味出來後倒入芹菜、胡蘿蔔絲翻炒，炒幾下後放入鹽、生抽調味。

最後倒入雞蛋翻炒均勻，芹菜炒雞蛋就做好了。若想保持原色，就不放生抽了，換成雞精也挺好。

第二道——蒜薹炒雞蛋

蒜薹堪稱天然青黴素，多吃蒜薹對身體有益。搭配雞蛋是一種最簡單的做法，我經常這麼做，孩子都很喜歡吃，你也試試。

蒜薹清洗乾淨，去掉頭尾，再切成小丁。小半根胡蘿蔔去皮洗淨，切成小丁。雞蛋打進碗裡攪散待用。

鍋內加油，燒熱後倒入蛋液炒碎盛出，留底油放入胡蘿蔔翻炒，炒軟後倒入蒜薹繼續翻炒。

炒好後倒入雞蛋碎，加入少許豆瓣醬、生抽翻炒，淋一點水混合就做好了。

第三道——青椒炒雞腿

這是一道下飯菜，肉質軟嫩香濃，越吃越過癮，感覺比紅燒肉都好吃。

雞腿去掉骨頭，加水清洗，去掉血水後切成小丁，放進碗內加鹽、生抽、料酒、胡椒粉、雞精、薑絲、老抽抓拌均勻，醃製十五分鐘。

青椒可以用菜椒，能吃辣就用線椒，還可以新增點小米椒或者幹辣椒。

熱鍋涼油倒入雞丁翻炒，炒變色後放入蒜末、豆豉翻炒，再倒入青椒翻炒，炒斷生就可以出鍋了。

第四道——蒜香蒸魚塊

巴沙魚柳清洗乾淨，切成小塊，放進碗內加料酒、生抽、蠔油、黑胡椒粉、澱粉，抓拌均勻，醃製十分鐘。

大蒜剁成蒜末，黃瓜切成厚片。鍋內加油，燒熱後倒入蒜末，小火炸出香味。

黃瓜放進盤內用來墊底，放上醃製好的魚塊，再給表面放一些炸蒜蓉。

放進蒸鍋大火蒸十分鐘，時間到後就可以取出來食用了，非常簡單。

第五道——毛豆炒蝦仁

蝦是一種低脂高營養的食材，年紀大了要多吃，增營養不傷身。

大蝦剝成蝦仁，去掉蝦線，沖洗後切成小丁，放進碗里加鹽、胡椒粉、料酒抓拌均勻，醃製十分鐘。

毛豆剝掉外殼，豆子沖洗一遍。

炒鍋加油，燒熱後放入蒜末爆鍋，再倒入毛豆翻炒，炒幾下後放生抽、蠔油，炒均勻後加水燜一會兒熟透盛出。

熱鍋涼油倒入蝦仁滑炒，炒變色後倒入毛豆，快速翻炒幾下，毛豆炒蝦仁就做好了。

以上五道家常菜，都適合老人吃，清淡美味又營養高，快試著做吧。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。