福州的熱浪高溫，也抵擋不住愛吃羊肉火鍋的福州人！

轉眼就到立秋節氣了，代表著秋天已經悄悄來到，國人歷來喜歡在立秋前後進補，為不久後的寒冬打下基礎。雖然福州的立秋，白天依舊炎熱，但幾場秋雨，夜裡就明顯感到絲絲涼意。

近日帶上家裡的老父親，一起去品嚐了位於洋中路上的“羊振富”羊肉火鍋，一整桌百來塊出頭，包含足1斤的羊肉，吃完老人家直呼過癮滿意。

店鋪在融信雙杭城的一排沿街店內，門面不算大，但紅色店招很顯醒目。店裡1-3樓都能用餐，包廂大桌都有，環境衛生，乾淨有序，令人用餐舒適。

剛好接待我們的是店長，很一位很熱情禮貌的北方大姐。看到我們帶著老人家上樓梯不方便即刻安排我們坐一樓靠窗位置。店長全程服務，很是熱情。

只見她先把含有生薑、蘿蔔、紅棗等配菜下鍋然後將足一斤的清洗乾淨的羊肉，一起倒入鍋中翻炒片刻，隨後加入清水開大火，坐等羊肉火鍋！

店長在旁介紹到：他們家的羊肉都是每天總部從三千多公里外的內蒙古空運而來的，選用的都是小羊羔，每份羊肉都是後廚現切，保證新鮮和口感。

正說著話，片刻只見羊肉火鍋開始翻滾沸騰，店長大姐手腳麻利地幫忙撇去浮沫。還幫我們每人舀好第一碗湯，介紹說：第一碗是原湯，讓舌尖體會原汁原味的羊肉味，第二碗可以加蔥花，羊湯更顯得清爽。或者可以加入他們家特供的韭菜花，非常的香氣逼人，感受到大草原的味道！

果不其然，羊肉本身之鮮美再加上韭菜花獨特的味道，好喝不膩，讓人停不下來。再吃羊肉，肥肉相間，筋骨相連，久煮不爛，既有嚼勁又帶有軟綿，再沾上自己喜歡的醬料，這足一斤的羊肉，鮮香不羶，三個人吃到連連打嗝！連老人家也讚不絕口，說好久沒吃到味道如此美味的羊肉了！

羊肉串也是必點的菜，很大串，外酥裡嫩的撒上椒鹽，天下最美味的就是烤羊肉串啦！

最後加湯涮菜，也是各種花樣，豐富新鮮還營養！Q彈的蝦滑，柔嫩的肥牛卷，手打的寬面，鴨血蔬菜和丸子…真的足夠滿足我們仨了。這樣一鍋熱氣騰騰的養生羊肉火鍋，在立秋來臨之際，太合適了。

小霖探店：這是一家在廈門很火爆的連鎖店，福州也開了有15家門店，基本吃過的都說好，是一家真材實料，價格公道的一家專門做羊肉火鍋的店。立秋了，快帶上家人朋友去搓一頓肥肥美美的養生羊肉火鍋吧！

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