貴陽的美食遍佈街頭巷尾，酸甜苦辣鹹，各種滋味兒俱全，洋芋粑，絲娃娃，烤魚，蛋包糯米飯等等，每一種都讓人慾罷不能。

貴陽的腸旺面也是必嘗的，這是極富盛名的一種傳統風味麵食，它最大特點就是色香味俱佳，麵條是用雞蛋，鴨蛋不加一滴水加入鹼面和成的，麵條有很強的柔韌性，面裡的旺特別的嫩，腸子很Q彈，面的湯是紅的，但是並不辣。

面腸旺三者放在在一起，互相成就，相得益彰，腸旺面有著悠久的歷史，它博採眾家之長，融合了刀削麵，拉麵，擔擔麵，熱乾麵的優點，口感味道都非常出色。腸旺面的營養價值很高，尤其適合成長髮育的兒童和孕婦食用。

貴陽這家40多年曆史的麵館名叫吊閣樓，一看店面就是很有年代感，雖然現在不及以前生意旺，但仍然人氣爆棚，老貴州人對這家店都很熟悉。

他家的腸旺面是12元一碗，一碗好吃的腸旺面，精髓就在於麵條，他家的面很勁道，雞蛋麵加了鹼，有點像竹升面，等到面慢慢泡得入味，喝幾口湯，吃起來漸入佳境。他家的面裡除了加大腸，豬血，配菜外還加一份脆哨，脆而不膩，豬血滑，腸子嫩，腸子處理地很乾淨，搭配酥脆的脆哨，湯的味道鮮美，如果不在意湯麵上的那層紅油，可以直接把湯喝光。

他家的滷豬蹄兒，很受歡迎，甚至搶了他常旺面的風頭，很多人是衝他家的滷豬蹄兒才去吃的，豬蹄兒收拾得很乾淨，軟爛入味兒沒有肉腥味兒，當地人的早餐基本上是來一份腸旺面，再加一份滷豬蹄兒，或者是配上滷豆腐，還要喝一點白酒，在外地人看來，這樣的早餐是不是太過硬核了？