安徽可是一個相當有名的城市了，簡稱“皖”，你也許不知道，這裡還是我國史前文明的重要發祥地，歷史悠久。

這樣一座歷史悠久的省份，少不了要來領略一下她的風采，如果想來安徽旅遊，一定要嘗一嘗這裡的美食。

安徽的美食文化，也是獨具特色，那安徽這裡又有什麼值得我們嘗一嘗的美食呢，道道都獨具徽菜特色，本地人吃了都說好，接了下來就給大家介紹一下，屬於安徽的特色美食有哪些吧。

1、送灶粑粑

送灶粑粑是安徽的特色美食，是喜迎新年的必備佳品之一。它是用梗米和糯米等食材製作而成的美味佳餚。出鍋後，香氣濃郁，清香可口，每年當地人們都會做的吃食。

2、麻餅

麻餅，是合肥傳統四大名點之一，歷史悠久。麻餅又名“金錢餅”，風味可口，也有吉祥如意的美好寓意，它是用麵粉和麻油等食材製作而成的美味糕點。芝麻香氣濃郁，皮薄芝麻多，味美可口，地地道道的安徽風味。

3、合肥烘糕

合肥烘糕具有悠久的歷史是安徽傳統名糕之一。它是用糯米和白糖等食材製作而成的糕點。色澤光潤，外酥內軟，口感清爽香甜。購買率極高，深受人們的喜愛和好評，經常被用來接待家中來客和作為禮品贈送親朋好友。

4、白切

白切也是安徽非常有名的傳統特色小吃。它是用糯米和芝麻等食材製作而成的美味佳餚。製作過程當中沒有新增任何的防腐劑以及對人體有害的化學成分，絕對的安全。芝麻香味濃郁，吃起來脆口爽甜，清香味美，老少皆宜。

5、寸金

安徽的四大名點之一之中，寸金是不可缺少的糕點，長度大約一寸，形狀略像比杆，因此而得名。製作完成的寸金，全身白淨，表層酥脆但內芯柔軟，入口軟糯，味甜美味，還不粘牙，是安徽合肥經典美食。

6、臭桂魚

臭桂魚是安徽地區的傳統名菜之一，又名臭鱖魚。它是用桂魚和臭豆腐等食材製作而成的菜品。初次品嚐臭桂魚的食客，因其獨特的味道，還有些不敢下口，但品嚐一口以後就會發現它的獨特，成菜後，肉鮮味美，爽口刺激，也是在安徽地區的餐桌上常見的食物之一。

7、三河米餃

三河米餃是安徽著名的傳統美味名菜之一。它是用秈米粉和豬肉等食材，將豬肉製成餡料後，包成餃子的形狀，再經過油炸，製作而成的菜品。成菜後，色澤鮮豔，香氣撲鼻，味道鮮美，讓人吃了回味無窮。

8、吳山貢鵝

吳山貢鵝是合肥傳統名菜之一。它的主要食材是鵝肉。成菜後，香氣四溢，口感松嫩，味美香甜，營養價值豐富，倍受人們喜愛和歡迎，也是合肥地區餐桌上的常見下酒必備品。

9、曹操雞

曹操雞屬於徽菜是安徽地區的傳統特色風味名菜。它是用雞肉和白酒等食材製作而成的美味佳餚。成菜後，香氣濃郁，色澤紅潤，肉質鮮香，經常用來當做接待家中訪客。

10、包公魚

包公魚是安徽地區的傳統特色美食。它是用鯽魚和蓮藕等食材燜制而成的菜品。成菜後，色香味俱全，肉鮮味美，吃了還想吃，讓人回味悠長，深受當地人的喜愛。

11、八公山豆腐

八公山豆腐是安徽地區的傳統美食之一。它的主要食材是豆腐。豆腐營養價值極高，不但擁有人體需要的微量元素，而且吃後對我們身體消化吸收等大有幫助。深受當地人的推崇和喜愛。成菜後，色澤鮮豔，味道鮮美，口感脆滑。

看完以上介紹的11道經典美食，有沒有忍不住流口水呢？安徽地廣物博，除了這些，還有數不勝數的各色美食，道道都獨具徽菜特色，本地人吃了都說好，如果想感受安徽的特色，快來親自試一試這些美食吧！

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