說起雲南美食肯定離不開過橋米線，過橋米線鮮香可口，是雲南人日常最愛的飲食之一，來雲南旅遊的話，不吃上一碗過橋米線，可以說算白來。過橋米線已經有百多年的歷史，它由四個部分組成，一是熱湯上面有一層油掩蓋所以看起來沒有一點熱氣，但是溫度極高，二是米線，好吃的雲南米線有大米的清香，吃起來爽滑，簡直是入口即化，三是主料也就是肉片，有裡脊肉片、雞胸肉片、魚片，魷魚片等等，四就是各種配菜，全部切成絲，一碗地道的雲南米線爽口嫩滑，營養豐富，讓人胃口大開。

在雲南大街小巷都有過橋米線的聲音，如果你問那一家最正宗，可能一千人有一千個不同的答案，其實無需要去那些網紅店，找一家當地人多的小店走進去一試絕對不會踩雷，那麼我們今天不介紹最好吃的過橋米線，而介紹的是最貴的過橋米線，一碗足足要196元，您看值這個價嗎？

這家店叫做隱廬息心，可以說是整個昆明最有腔調的一碗過橋米線，這家店的位置就很隱蔽，在一家酒店的樓上，藏在不起眼的大石門裡面，有種不顯山不露水的感覺，如果你不說這裡是米線店，大家還會以為是一傢俬人會所呢。這裡的裝修風格整體就是簡約溫婉大氣舒服，走的是枯山水的高檔路線，大門是隱藏著的，需要透過監控招手服務員才會開啟門，像武俠世界裡的暗門一樣，而且不接受直接去吃，只能提前預約，在約好的時間內到達，所有的配菜小料都準備好了，讓人感覺到賓至如歸。

除了好環境之外，店內的服務態度也非常好，如果你不停拍照打卡，服務員也不會打擾，會給你介紹所有的配菜和下菜的順序，在吃米線前已經有燒好的茶和前菜，米線不夠可以加，吃完之後還會上餐後甜點，這個滿滿的儀式感，讓人感覺不是來吃飯而是來享受。而且食材新鮮安全，五色入五臟非常講究。比較適合聊天談事情，是非常私密的一個吃飯地方。

店裡只有過橋米線，分別兩檔，分別是98元和196元，如果只是好奇心作祟想來一探究竟，一份98元就能吃到滿足，但是請客接待的話，推薦196元，裡面有許多海鮮，飯前會準備好麻花做小點心，茶水根據季節而提供不同的品種，放在木頭小爐子上燒著，隨時都能喝到熱茶十分暖心，還有一碗濃濃的雞湯非常鮮美。食材也是根據季節來選取，有胡蘿蔔口味和玫瑰口味兩種米線，餐後甜點是燕窩桃膠很清甜養生。

這家店的米線很清淡，味道很鮮甜，配上店裡醃製的辣蘿蔔丁，吃起來很過癮，這個環境和用心程度可以說在全昆明都很少見，你願意來吃嗎？