隨著我們生活水平不斷提升，人們對於吃的要求也越來越高，吃東西不再僅僅為了填飽肚子，更多人開始在意它所帶來的味覺和精神上的雙重享受，因此不管是酒店裡的山珍海味，還是街頭路邊的廉價小吃，即使所用食材再簡單，只要經過人們的精心烹飪，有其獨特的口感和風味，就可以被稱為美食，今天就和大家分享一道這樣的美食，小哥街頭賣“紅火”小吃，30元一斤不講價，每天兩大盆都不夠賣！

隨著國慶的臨近，前幾天就和女友一起出去玩，這是我們在當地嚐到的一種特色小吃，攤主是一位小夥子，他的攤位也異常簡陋，露天的案板上擺著兩個大盆，裡面裝滿了紅彤彤的麻辣鳳爪，邊上則圍滿了前來購買的食客，他們可以根據個人喜好，用夾子夾取適量的鳳爪放入小碗中，過秤後就可以了。

據瞭解，小哥在附近賣鳳爪已經好幾年了，每天收攤後，他都要去菜場採購新鮮雞爪，買回來清理乾淨後，會用刀將雞爪裡的骨頭一根根剔除，煮熟後加入胡蘿蔔、竹筍和秘製調味品一起攪拌均勻，醃製一個晚上之後才可以出攤售賣，雖然看看紅彤彤的，但是其實一點都不辣，還帶著獨特的酸味，因此深受附近食客的喜愛，每天一出攤就有食客排隊購買，30元一斤的鳳爪，一天能賣上百斤，據一位經常光顧的食客介紹，小哥做的鳳爪酸爽開胃，吃過一次就忘不了，每天兩大盆都不夠賣。

最後我和女朋友也忍不住買了一份，用筷子夾一塊送入口中，鳳爪特別有嚼勁，而且由於沒有骨頭，吃起來也特別方便，搭配上酸甜的醬汁和爽口的胡蘿蔔、竹筍，特別能勾起人們的食慾，讓人越吃越想吃，一份雞爪沒一會就被我們兩個吃完了。各位小夥伴，你們有吃過這種紅紅火火的鳳爪嗎？