改良版燒麥，鳳梨果乾當餡，酸酸甜甜可當小甜品

燒麥在小編家這邊，算得上是請人必點的東西，家裡面的人們都不太會做，所以家裡面沒有吃到過燒麥，都是在飯店裡面吃它。小編覺得要是自己以後打算在家裡面請別人的時候也得學會燒麥怎麼做，這樣就能在家做出來了。燒麥其實感覺和餃子差不多，只不過是蒸出來的餃子吧。

這道燒麥相信大家現在已經足夠地對它感興趣了，今天就跟著小編一起來看看這個到底應該怎麼做吧，等到真正跟著做的時候相信大家都會對它眼前一亮的，心裡面會想這個原來做起來這麼簡單嗎，接下來就和小編一起來看看這個到底應該怎麼做吧。

【名稱】鳳梨果乾燒麥

【材料】糯米，黃油，鳳梨，白砂糖，葡萄乾，蔓越莓幹，麵粉，紫薯，抹茶粉

【製作過程】

1。首先我們處理一下做燒麥的原材料，糯米放在盆子裡面，將糯米清洗乾淨，加一些水將糯米蒸熟。鳳梨洗乾淨，切成片狀，將中間的硬的部位切去，可以增加燒麥的口感。

2。然後我們將切好的鳳梨放在碗裡面，加入水，再加一些鹽，泡二十分鐘，這是為了去除鳳梨對人口腔的刺激，然後將泡好的鳳梨切成丁狀。

3。然後我們在調製之前蒸熟的糯米，將蒸好的糯米里面加入黃油，再加入白砂糖，將鳳梨丁，蔓越莓幹，葡萄乾都放進鍋裡面。

4。將麵粉分成三份，一份加入清水做成白色麵糰，第二份加入抹茶粉，做成綠麵糰，第三份加入紫薯泥，做成紫麵糰。將紫薯用蒸鍋蒸熟以後，皮去掉，加入到料理機裡面，加一些水打成泥狀。

5。三個麵粉都用保鮮膜封住，醒十五分鐘。將麵糰做成是面棒，切成一個小段一個小段，將一小段擀成一個餃子皮，用擀麵杖一點一點推開，這樣做出一個花朵的感覺，就像是下面小編做的這個樣子就好了。

6。然後我們開始往麵皮上紅包餡，在麵皮裡面包進去鳳梨糯米餡，頭部包緊，捏的時候要注意不要把頭部的面褶捏掉，留下來也是非常好看的，這樣三種麵糰的都做好了。

7。下面就是蒸燒麥的時候了，首先我們在蒸鍋裡面加水，燒水，在蒸籠裡面放一塊打溼了的籠布，這樣是為了不讓燒麥粘在蒸鍋上，否則拿出來的時候會破，等水開以後放上去做好的燒麥，小火蒸七八分鐘即可，因為餡是直接可以吃的，我們這一步主要是為了把麵皮蒸熟。

8。最後我們取一個盤子，在盤子上面刷一層黃油，將熟的燒麥放上去，這樣盤子上就不會粘上燒麥了，快快享受起來吧。

9。下面是小編做好的燒麥成品圖，大家可以參考一下，最終做出來的效果就是這樣的，是不是看上去非常好看呢？口感酸甜美味，快和朋友們一起分享吧！

【烹飪小貼士】

1、 我們在蒸糯米粉的時候一定要水多一些，這樣做出來的糯米飯才能是勁道的口感。

2、 和麵以後和好以後，需要用保鮮膜包起來一段時間，這樣麵糰會更加光滑。

看完這些大家應該都會想自己嘗試嘗試我們自己在家裡面自己去這麼做這些，相信大家有著足夠的耐心和信心都是可以做好的，有什麼問題的話可以和小編一起來談一談，來一起讓我們的步驟變得更加的完美，如果你也是一個美食愛好者的話，歡迎大家在螢幕下方的留言區給小編留言哦，點選關注我們會讓你學到更多美食的做法，大家也趕快學起來吧。

【圖片來源】：畏懼水的杯子

【文字編輯】：SUN曬