今天是大雪節氣，今後天氣將越來越冷，雨雪天氣也將逐漸增多。所以，防寒保暖至關重要，同時飲食上也要特別注意，多吃滋補和暖胃的食物，少吃涼性的食物，以免給身體帶來負擔，影響健康。

今天，給大家分享大雪節氣，飲食上常吃的3白3紅6種食材，以及3種不宜吃的食材，讓大家健健康康過冬。

大雪節氣適宜吃的3白

1、白蘿蔔

俗語“冬吃蘿蔔夏吃薑，不找醫生開藥方”。白蘿蔔是冬天的應季菜，價格非常便宜，在農村基本上也就幾毛錢一斤，並且非常容易儲存，隨便挖個土坑埋起來，上面鋪上一層塑膠膜就可以了。

白蘿蔔也被稱為“土人參”，營養豐富，是冬季裡應用最廣泛的食材，可以和肉類搭配做燉肉，可以製作各種餡料，還可以炸丸子、清炒、涼拌，是少有的全能菜品。

冬天非常適合喝蘿蔔水，將白蘿蔔切片或者切塊，倒入鍋中大火煮開後轉小火，燉上半個小時，此時的蘿蔔水特別養胃潤肺，每週喝上兩次效果特別好。

2、白菜

白菜有著和白蘿蔔類似的屬性，便宜、耐儲存、吃法眾多。尤其是農村老家，每次買白菜都是上百斤，白菜也是小時候冬季裡為數不多的葉菜。

俗話說“百菜不如白菜”，別看價格便宜，長得也不起眼，但是營養價值卻特別高，含有豐富的胡蘿蔔素、維生素和粗纖維，能夠促進腸道的蠕動，較少便秘。

白菜在河南的經典吃法就是燉菜，也叫鐵鍋熬菜，白菜、海帶、油炸豆腐、五花肉等一鍋燴，特別香。

3、豆腐

記得小時候，鄰居家做的豆腐根本都不需要拉出去賣，就被周邊的人買完了。一大塊豆腐拿回家，現切上幾塊新鮮的留著吃，其他的全部切片後下鍋炸，然後用繩子串起來吊在院子裡，能儲存好久。

豆腐有“植物肉”的美譽，富含大豆蛋白、氨基酸和各種礦物質，吸收率高達60%以上，並且豆腐特別容易消化，有補氣清熱的功效。

豆腐的吃法也非常多，可以做燉菜，煎豆腐，炸丸子等，可根據自己的愛好選擇。

大雪節氣適宜吃的3紅

1、牛肉

冬天吃牛肉再適合不過，牛肉熱量高，富含蛋白質、氨基酸和多種礦物質，吃上一碗暖和一整天。多吃牛肉，可以提高免疫力，增強抵抗力，牛肉也是為數不多的全球公認的營養肉。

冬天吃牛肉，可以選擇蘿蔔燉牛腩，牛肉的緊實口感，加上蘿蔔的粉糯，兩者結合起來非常完美，越吃越過癮。

2、羊肉

除了牛肉，羊肉也是冬天的最佳搭檔。古人云：健康長壽，多吃羊肉。羊肉中蛋白質的哈娘很好，性熱，是冬季滋補養身的最佳肉類。冬天天氣冷，多吃羊肉可以加速新陳代謝，促進血液迴圈，讓你冬天不冷。

羊肉可以和白蘿蔔、老薑、白芷等一塊燉煮，不僅可以有效的去羶，還有增香和開胃的作用，喜歡的可以多吃點。

3、蘋果

冬季的應季水果不多，蘋果絕對算是最常見、最好吃的一種。蘋果營養特別豐富，有“健康之果”的美譽。蘋果是溫和的水果，大部分人群都可以放心食用。每天吃一個蘋果，還能減少感冒發生的機率。

胃寒的人吃蘋果時，可以用溫水提前暖一下，或者是上鍋蒸熟，亦或是煮蘋果湯，都是不錯的選擇。

大雪節氣3不吃

大雪節氣氣溫低，空氣乾燥，人就很容易上火，所以需要注意，應該少吃辛辣的食物、太鹹的食物和特別涼的食物。這三種食物很容易導致人缺水，如果不及時補充的話，就特別容易上火。

今日大雪，飲食上的注意事項你都學會了嗎？我是小曹食記，分享美食，分享故事，如果你覺得這篇文章對你有用，記得關注我，你的分享、點贊、轉發、收藏和評論都是對我最大的支援，再次感謝大家。