之前去雲南旅行吃，吃到了很多的雲南美食，雲南美食真的好多，有脆皮烤豬、小鍋米線、野生菌火鍋、過橋米線、烤餌塊、花米飯等。每一樣都非常好吃！尤其是花米飯，有黃色的白色的紫色的放在一起，特別的好吃。一開始看到這種五顏六色的米飯，還以為是用色素染出來的，後來才知道並不是。你看到這種綠色的植物了嗎？它的名字叫紅蘭草，這種綠色的葉子，你猜能染出什麼色？它可以染成紫紅色的，想不到吧？第一次看到這種葉子的時候。

很難想象它們會染色，看著真的是太奇怪了。雲南的花米飯裡面的紅色和紫紅色的米飯，是用它染成的，下面就讓我們看一下做法吧。在採摘到這些紅藍草之後，先把它們放到水裡清洗乾淨，洗去這葉子上面的一些泥沙，最好只留下葉子，杆子之類的不要。清洗乾淨之後，下一步就是淘洗幾次，再控乾淨水分，然後把它們放到盆子裡。

使勁揉搓這些葉子，製作的時候用點力。揉好之後把它們放到一邊。

然後拿出準備好的米飯來，把它們放到水裡泡一下，把米飯泡好放在一邊備用。泡好之後，控乾淨一下水分，把米飯放在一邊備用。下一步就是煮紅藍草葉子了，把它放到鍋中煮開，放的葉子越多，煮出來的顏色就越深。如果你想要煮成紫紅色的話，就多放點葉子，想要普通的紅色，就少放一些。煮好之後，把煮好的水倒在盆子裡。

然後把之前泡過的大米倒在盆子裡，給這些大米來上色，泡的時間儘量長一點，時間越南長，這米飯的顏色就越深，做成來的花米飯的種顏色也就越好看啦！大概泡個一兩個小時的樣子就能泡好了。

米飯泡好之後，再放到鍋裡煮出來，這美味的花米飯就做好了。

看看這煮出來的花米飯的顏色是不是挺好看的同，顏色是濃濃的紫紅色，看著就很不錯。這種米飯不僅好吃，而且味道也是非常好的，呼起來很香。看看這種雲南花米飯的做法，是不是挺有意思的？想不到這種花米飯是用綠色的葉子染出來的吧？想不到這種葉子煮後會變紅吧？這樣做出來的花米飯，你想吃嗎？