瑪格麗特餅乾，名副其實就是可愛的花朵餅乾。而且製作起來非常的簡單，不需要什麼技術性的，需要用到的工具也是很少，可以說是零失敗的一款餅乾，口感非常酥香，入口即化。

食材用料

低筋麵粉100克

玉米澱粉100克

黃油100克

糖粉50克

熟蛋黃2個

步驟1

準備好所需的食材

步驟2

將熟蛋黃過篩，用調羹按壓，成為蛋黃細末備用

步驟3

黃油切塊，室溫軟化，加入糖粉，用電動打蛋器打至黃油體積膨大，顏色變淺

步驟4

將蛋黃細末倒入，

步驟5

攪拌均勻

步驟6

將混合的粉類篩入。

步驟7

拌好的麵糰是略微偏乾的，但也不會因為太乾燥而散開，將麵糰置於冰箱裡冷藏60分鐘

步驟8

把麵糰分成約10克大小的麵糰，搓圓。

步驟9

將圓球放在烤盤上，大母指在中間按壓，邊緣就自然裂開。

步驟10

依次放入烤盤中。

步驟11

放入烤箱中層，165度，20-25分鐘，烤至邊緣微黃即可

步驟12

成品

小貼士

1、雞蛋要煮到全熟，這樣蛋黃才比較乾爽，容易壓成泥。

2、烤制餅乾時，最後五分鐘，發現餅乾上色後要馬上取出，以免上色過深。

3、每個烤箱的溫度都不一樣，大家注意溫度時間適當調整。