中國有著許多神奇的地方如“快遞之鄉”桐廬、莆田…大家都知道吧、沙縣“小吃之鄉”、湖南新化縣“列印店軍團”。

哈爾濱賓縣，這個大家知道是起源了什麼產業嗎？

哈爾濱賓縣是麻辣燙行業的集聚地，除了張亮和楊國福誕生於此外，還誕生了許多其它麻辣燙品牌，如汆悅麻辣燙，它的老總，是楊國福的弟弟、張亮麻辣燙、馬玉濤麻辣燙。

總之，目前市場上你見到的大部分麻辣燙，都是源自賓縣，在當時的賓縣，“一個村子，有人幹，大家都跟著幹，麻辣燙這個行業就起來了”。

為什麼賓縣會誕生如此多的麻辣燙創業者呢？

東北麻辣燙的創業者起步，其實非常非常艱難，因為他們一開始面對的，和許多創業者不一樣，不是一個藍海，而是一場打到家門口的保衛戰。

川菜以麻辣重口味聞名，符合現代國人的口味追求，在過去的二十年裡橫掃各大菜系，肆虐全國，無數川菜館開遍了全國各個縣市。麻辣燙髮源地就是四川，又是川菜中的明星選手，更是所向披靡。四川麻辣燙從西南的四川一路開到東北哈爾濱。

但四川菜的口味太麻太辣，在尋常川菜中，這個問題不嚴重，但在湯水較多的麻辣燙，尤其是蔬菜大量吸水的情況下，過度麻辣，其實導致了很多人吃不下口。但東北麻辣燙的創業者發現有一道在東北廣受歡迎的菜可以和麻辣燙融合的牛骨湯。在東北麻辣燙創業者的不斷嘗試中，麻辣燙與牛骨湯終於融合調製出了，湯汁呈現奶白色，口味鹹中帶甜能入口的麻辣燙新品種。這就是，脫胎於四川麻辣燙的東北麻辣燙。它最顯著的特點就是，味道沒有那麼辣，甚至湯可以喝。現在你見到的大部分湯可以喝的麻辣燙，都源自於此。而傳統的湯不能喝的四川麻辣燙，現在往往被大家稱為“四川冒菜”。