想吃一整隻雞？

家裡沒有烤箱

又不想拾柴生火

電飯煲就可以做烤雞噢

所需食材：

草雞或者童子雞一隻，蔥薑蒜適量，生抽，老抽，芝麻油，糖，蜂蜜，料酒，蜂蜜，鹽，油

製作步驟：

第一步：乾淨的碗內加入適量鹽，半勺白糖，1勺油，1勺老抽，半勺生抽，1勺料酒，攪拌均勻作為醃漬料， 生薑，蒜，蔥，切完，備用。

第二步：將解凍好的雞洗淨後切掉雞PP，放入薑絲，在雞肚子裡放上些許的蔥段，用料汁在雞身塗抹均勻，醃漬1小時以上。（醃漬越久越入味）

第三步：用少許油塗抹下電飯鍋內膽，放上蔥段，薑片，雞油。（雞肚子的那層脂肪，有的話用上，可以更好地避免粘鍋）

第四步：把醃漬好的雞放入鍋內，淋上2/3醃漬料

第五步：插上電源按“煮飯”鍵，等跳到“保溫”鍵的時候不要急著開蓋，燜8分鐘左右，然後把醃漬剩餘的料汁刷在雞身上，再刷上層蜂蜜，蓋上鍋蓋繼續按“煮飯”鍵，等再次跳到“保溫”鍵的時候燜5分鐘即可盛出，稍晾涼後，切塊。

第六步：碗內加入醬油1勺，香醋1勺，雞精少許，蒜末，芝麻油（或香油，辣椒油，麻油）攪拌均勻作為蘸料。

第七步：塗上了蜂蜜的雞，好有光澤，看著真的很誘人呢。最後的蘸料裡，可以根據自己的口味增減調料的量。

雞其實煲湯喝也很有營養，下面推薦幾款，感興趣的朋友自己選。

一：香菇木耳雞湯

食材：

土雞、香菇、木耳、薑片、小蔥、枸杞、油、鹽

做法：

1、熱鍋涼油，放入少許油，加入土雞塊進去翻炒

2、翻炒至無水分時加入薑片進去繼續翻炒

3、翻炒至雞塊微微出油，將煸炒幹水分的雞塊倒入高壓鍋中

4、將泡好的香菇連同水一起放入高壓鍋中

5、將泡好的木耳放入鍋中，加入適量的水

6、按下高壓鍋煲湯的功能鍵，時間到，雞湯就煲好了

7、再將其它雞雜放入鍋中繼續煮上5分鐘

8、加入適量的鹽和胡椒粉調味即可

9、盛入小碗中，表面撒上枸杞和小蔥末

二：山藥枸杞雞湯

食材：

草雞、鐵棍山藥、生薑、枸杞、料酒、鹽、熱開水

做法：

1、雞剁小塊後清洗乾淨再用清水浸泡1小時左右

2、清洗好的雞塊瀝乾水分，熱鍋冷油，倒入雞塊翻炒至肉變色

3、山藥去皮洗淨切塊

4、翻炒好的雞塊全部倒入砂鍋中

5、放入山藥，薑片，加入料酒和適量熱開水

6、大火燒開後小火燉煮1小時

7、倒入枸杞再燉煮15分鐘左右，根據個人口味加入鹽調味即可

三：山藥蓮藕雞湯

食材：

雞肉、蓮藕、山藥、花生、枸杞、老薑、料酒、大蔥、食鹽

做法：

1、新鮮雞肉處理乾淨後，斬塊

2、鍋裡倒入清水，放入雞肉、拍散的老薑、料酒

3、冷水煮開後，撈出洗淨

4、花生剝殼洗淨備用，蓮藕去皮，洗淨，切大塊

5、山藥處理方法同上，去皮，洗淨，切大塊

6、將雞肉、大蔥段、薑片放進燉盅裡

7、將花生蓮藕山藥一併放入，倒入適量清水

8、燉3個小時，2。5個小時候，調入枸杞，適量鹽

9、雞湯燉好後，趁熱食用哦

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