孩子的早餐不容忽視,推薦6道營養易做的早餐,挑食的孩子也愛吃
早餐不僅是一天中的第一餐,也是最重要的一餐,早餐提供給身體的營養,佔全天總需求的百分之三十以上,尤其是對於處在生長髮育期的孩子來說,早餐就更為重要,每個孩子都是家長的心頭肉,孩子的早餐質量絕對不容忽視,豐富多樣的早餐,不僅能給孩子補充足夠的營養,還能讓孩子愛上吃飯,從此不再挑食,今天給寶媽寶爸們,推薦6道營養易做早餐,給孩子補充更好的營養,挑食的孩子也喜歡吃,趕緊收藏!
推薦食譜:蝦仁玉米餅
所需食材:蝦仁,玉米,蛋清
調料:食鹽,玉米澱粉,檸檬汁
烹飪方法:
把剝好的玉米粒放入鍋中煮5分鐘後撈出,瀝乾水放入料理機,加入蝦仁一起打碎,打好後盛出放入碗中備用。
在碗中加入少許的檸檬汁,蛋清和玉米澱粉,順時針方向用力攪拌,至蝦泥成粘稠狀。
手上蘸取適量的清水,取適量的蝦泥放入手中,團成圓形丸子,輕壓成蝦餅。
鍋中刷少許的食用油,把蝦餅放入鍋中,用中小火慢煎成金黃色後,即可出鍋。
美食小貼士:蝦仁中加入檸檬汁,不僅可以去腥,還會讓蝦餅中散發著淡淡的檸檬香;手上蘸取少許的水,是因為蝦泥粘性大,防止粘手。
推薦食譜:香蔥雞蛋餅
所需食材:麵粉,雞蛋,香蔥
調料:食鹽,花生油,胡椒粉
烹飪方法:
把麵粉放入盆中,少量多次的加水,攪成無顆粒的麵糊,再加入少許的食鹽,蔥花,一個雞蛋和一勺花生油,繼續攪勻醒發10分鐘。
碗中打入4個雞蛋,用筷子朝一個方向打散。
先把鍋預熱,放入少許的花生油,加熱至輕微冒煙時,舀一勺麵糊倒入鍋中,轉成圓形,待麵糊微微成型後,放入適量的雞蛋液,轉圈鋪勻定型後,翻面將雞蛋麵簡稱金黃色盛出即可。
可以根據孩子的口味,捲入火腿腸,刷上喜歡吃的醬,營養健康的香蔥雞蛋餅就做好啦!
美食小貼士:麵粉中加水時,可以少量多次地加入,防止加多;麵糊醒發十分鐘左右,吃起來口感會更筋道;打蛋液時儘量打均勻些,只有製作時蛋液才好成型。
推薦食譜:蝦仁蒸蛋羹
所需食材:蝦仁,雞蛋,蔥花,香菜碎
調料:食鹽,蒸魚豉油或海鮮醬油,芝麻油
烹飪方法:
蝦仁放入碗中,加入適量的食鹽抓洗一會,然後用清水清洗乾淨,放入碗中備用,備好蔥花和香菜碎。
準備一個蒸蛋的碗,打入四個雞蛋,加入少許的食鹽用力攪勻,加入1。5倍的溫水,撇掉上面的浮沫,封上保鮮膜,在保鮮膜上炸幾個小洞,蒸鍋上汽後,放入蒸鍋,大火蒸8分鐘。
蒸好後拿掉保鮮膜,放入蝦仁,蓋蓋大火繼續蒸3分鐘出鍋,出鍋後淋上兩勺蒸魚豉油,撒上蔥花和香菜段,最後淋入少許的芝麻油。
美食小貼士:蝦仁用食鹽抓洗一遍,可以去除蝦仁的粘液和腥味;蛋液和水的比例是1:1。5,這個比例蒸出的蛋羹滑嫩且不起蜂窩。
推薦食譜:火腿腸土豆餅
所需食材:土豆,火腿腸,胡蘿蔔,蔥花
調料:食鹽,胡椒粉,蠔油,雞粉,澱粉
烹飪方法:
先把胡蘿蔔,火腿腸和蔥花切碎備好,土豆去皮切成薄片,放入鍋中蒸熟後,用勺子壓成土豆泥‘
在土豆泥中,加入少許的食鹽,白胡椒粉,蠔油,雞粉和多點的澱粉,和胡蘿蔔,蔥花一起攪拌均勻。
把土豆餡用手團成圓球,兩手對壓成圓形的餅,放入盤中。
鍋燒熱後,加入少許的食用油,放入土豆餅,中小火慢煎成兩面金黃色,就可以出鍋啦!出鍋後,根據孩子口味配上番茄醬或者香辣醬。
美食小貼士:土豆泥加入澱粉時,分多次慢慢加入,直到土豆泥不粘手就可以了;這麼製作出的土豆餅Q彈香糯,非常好吃,作為孩子的早餐和零食,都是非常健康的。
推薦食譜:西紅柿雞蛋疙瘩湯
所需食材:西紅柿,雞蛋,上海青,麵粉,蔥花
調料:食鹽,雞粉,芝麻油
烹飪方法:
西紅柿削掉外皮,改刀切成西紅柿丁,上海青切掉根部清洗乾淨,雞蛋放入碗中打成蛋液,備好蔥花。
準備一個大點的盆,放入適量的麵粉,少量多次地加入水,用筷子朝一個方向,攪成小小的面顆粒。
鍋燒熱加入食用油,放入西紅柿丁炒出濃濃的湯汁後,加入多點的水,大火煮開,先淋入雞蛋液,再倒入麵疙瘩,放入食鹽,雞粉和上海青,出鍋前撒上蔥花,淋入少許的芝麻油即可。
美食小貼士:西紅柿要去皮,不然會影響口感;麵粉中加水時,分少量多次加,攪至麵疙瘩相互之間不粘連即可。
推薦食譜:脆皮腸芝士卷
所需食材:吐司麵包片,芝士片,脆皮腸,雞蛋
調料:沙拉醬
烹飪方法:
把土司麵包片的四邊用刀切掉,用擀麵杖把麵包片壓緊實,放入盤中備用
取出一張麵包片,抹上一勺沙拉醬,接著鋪上一張芝士片,放入一根脆皮腸,從麵包片的一端捲起,壓緊。
碗中打入一個雞蛋,用筷子打成蛋液,把卷好的麵包片沾上蛋液,平底鍋刷油,放入煎鍋中,小火慢煎成四周金黃色即可出鍋。
美食小貼士:麵包片一定要用擀麵杖壓緊實,煎制時用小火慢煎;土司也可以用手抓餅代替。
自己動手做的早餐不僅營養豐富,而且還乾淨衛生,家裡有孩子的寶爸寶媽們,為了孩子的健康成長,趕快動手學起來吧!
關於孩子的營養易做早餐,今天就先跟大家分享到這裡了,每天不知道要給孩子做什麼吃的,要記得關注我喲!我會經常跟大家分享與孩子有關的營養食譜,讓你的寶貝孩子從此愛上吃飯!感謝大家的支援和鼓勵。