導語：麵粉別再蒸包子了，換個新口味，鬆軟多層醬味濃，比千層餅好吃。醬香餅好吃不會做？按著這個方法來，層層鬆軟醬香濃郁，回味無窮

大家好，感謝來到悅悅家的美食匯，要想變美，全靠一張嘴！今天悅悅要給大家分享一款麵食的吃法，即可以當早餐，遜可以當點心零食吃，味道相當的不錯，這道麵食在各個餅鋪賣得非常不錯，通常是論張賣的，2元錢一張，也有的地方是論斤賣的，12元一斤，稱好之後讓老闆切成小塊的，裝袋提回家吃。這種麵食就是吃一次就讓人念念不忘的醬香餅。

夏天麵粉別再蒸包子了，給家人換換新口味吧，醬香餅好吃不會做？那就按著這個方法來，鬆軟多層醬味濃，咬上一口回味無窮，比千層餅還好吃。

準備材料：麵粉300克，雞蛋1個，鹽3克，香蔥3根

詳細做法如下：（製作過程中需要注意的細節，都已經總結在最後了，千萬別錯過了哦）

【第一步】：首先我們需要準備普通麵粉300克，往碗裡打入一個雞蛋，放3克鹽，然後用180毫升的溫水來和麵，邊倒邊攪拌，攪拌至沒有乾麵粉的時候，倒入15毫升食用油，然後揉成比較柔軟的光滑麵糰，蓋上保鮮膜，餳面10-20分鐘，往麵粉里加入雞蛋，能讓做出來的餅口感更加的鬆軟。

【第二步】：趁餳面的時間我們來調製一個油酥，準備一個小碗，放入兩勺乾麵粉，一勺五香粉，一勺胡椒粉，油燒開之後分次澆入碗中，把五香粉和胡椒粉的香味炸出來，攪拌均勻之後備用，

另外準備一個小碗，往碗裡倒入1勺蒜蓉辣醬，適量熟芝麻，1勺生抽，1久蠔油，1勺甜麵醬，把所有的調料攪勻後放在一邊就可以了。

【第三步】：面餳好之後，先在案板上撒些乾麵粉，起到防粘作用，然後把面取出來，不需要揉麵，藉助乾麵粉下8個面劑，然後把每一個面劑不斷的往裡翻轉整理，用手按薄來，在麵糰上撒上一些乾麵粉之後，用擀麵杖把它擀薄擀均勻，

把麵餅擀至厚度約為兩毫米左右即可，再把油酥塗上去，然後在餅上劃一刀，慢慢的翻轉收圓成一個圓錐形，

【第四步】：然後再次按扁擀薄來，這個餅的含水量比較多，擀薄後特別的軟，

用手根本拿不起來，等下放進鍋裡去的時候，需要用借用擀麵杖捲起來才不會變形。

【第五步】：電餅鐺開開小火預熱，然後把餅坯放進鍋裡，烙至底部定型，表面微微鼓起就可以翻一個面，，烙至另一面也呈金黃色時繼續翻面，重複翻面3次左右，

最後在餅的表面刷上一層醬料，再撒上蔥花就可以盛出來了。（做這種餅的時候最好是用小根一點的香蔥，蔥香味更濃）

這種醬香餅用來當早餐特別的合適！吃的時候用刀切小塊，從則面可以看得到餅裡的層次非常的豐富，口感特別的柔軟，餅表面的醬料特別的香。喜歡吃醬香餅的小夥伴，可以照著這個方法以試著做一下哦！如果您有更好的做醬香餅的方法，歡迎來評論區留言分享吧。

愛美食的人都是內心充滿陽光，積極向上熱愛生活的人，悅悅覺得美食就是自己變著法做，做出來家人喜歡吃的，健康的好東西，健康的人最美麗！對此，您有什麼看法呢？

悅悅製作小心得：（注意事項）

1。 我們在做餅的時候，往麵粉裡倒入食用油可以使做出來的餅口感更加柔軟酥脆，

2。 調製醬料的時候，可以根據自己的口味來調製，喜歡吃辣椒的話還可以加放一勺辣椒麵。

3。 因為這個餅擀得比較薄，我們在烙餅的時候，不宜高油溫下鍋，免得產表皮烙糊，餅裡面還是夾生的情況。

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