最難約的燒烤！曾榮獲《人生一串》專屬報道！提前一天預約菜品！

這家成都的老字號燒烤，是我們“毛起吃”目前遇到的最難約的燒烤，菜品必須提前一天預約，否則你真的吃不到！

據說這家看似不起眼的燒烤，曾經還被著名的美食節目《人生一串》專程報道，作為一檔展現全國各地燒烤文化的節目，著實為他們家帶來了巨大的流量！

今天我們就為大家實地“考察”一番，看看到底有多好吃？

街頭的小店早已坐滿了食客，老闆陳嬢嬢依舊站在她最熟悉的位置，雙手嫻熟麻利地烤著串，在我們到店之前，早就聽說陳嬢嬢的手藝非凡，烤出來的串串特別的油潤，而且香味撲鼻！

不少慕名而來的年輕人，還特意站在陳嬢嬢旁邊，欣賞她的“佳作”。

看見我們拍照，陳嬢嬢似乎早已習以為常，微笑著問道：“你們也是搞美食的哇？”

與眾不同的燒烤味道，讓人充滿期待！

眼前這一盤金燦燦的美食到底是什麼呢？這是他們家的特色之一：小雞皮！

跟別家吃到的雞皮有所不同的是，他們家的雞皮是酥脆的！而且是周圍一圈酥脆，中間則是軟糯，真正的皮酥裡糯，每一口吃下去你都會享受到層次感分明，而且真的是特別香！

雞皮和雞翅都是需要提前預約的！有些顧客沒有提前預約，結果到店後根本吃不到這些菜，因為數量有限，只好選擇一些常見的菜品，例如土豆這些。

雞翅的烤法也很講究，既要表皮的滑嫩還要保證雞肉的成熟，多烤一分就失去了那種鮮嫩的口感。

聽陳嬢嬢介紹說，他們家的燒烤菜品總共不超過15種！但全部都是每天最新鮮的食材！

烤雞翹翹（雞屁股），這是陳嬢嬢家最大的特色！

說實話一開始我們是有點牴觸的！但是考慮到本次的測評任務，只好硬著頭皮預定了幾隻。但是萬萬沒想到的是，真的是超級好吃！

完全沒有一絲絲的怪味，而且肉質格外的細膩飽滿，雞翹翹本身就帶有油脂，輕輕地咬一口下去，盡情地享受油脂在牙縫間流竄的快感！

陳嬢嬢家的燒烤都是文火慢烤，外皮酥脆，略帶焦香，燒烤的味道都浸入到骨頭裡！秘製的燒烤料，只需輕輕地涮上一層，烤出來的滋味就讓人慾罷不能！

在陳嬢嬢家吃燒烤的大多數都是老顧客了，按他們的話說，早已愛上了嬢嬢家這種燒烤的味道！

作為重口味的美食，燒烤一直以來都是四川人民的心頭愛！在成都的燒烤店更是不勝列舉，然而像陳嬢嬢這樣，能夠做出最地道燒烤味道的，還真是屈指可數！否則這樣一家小小的蒼蠅館子，是不可能被收錄在《人生一串》的節目當中的。

幾十年如一日的燒烤生意，陳嬢嬢用獨到的手藝，不僅是烤出了自己的美好生活，也烤出了我們美好的美食記憶！