東北小夥去重慶做客，朋友點了一桌菜，很豐盛但小夥卻沒胃口

如今很多人聚餐聚會都更喜歡吃火鍋而不是炒菜了，說到火鍋這個美食，那自然得說四川，大街小巷裡的火鍋不管是海底撈還是巴奴德莊小龍坎等都是川系火鍋。

重慶更是成為了吃貨人心中最想去的地方，但是正宗的重慶火鍋，你真的吃得習慣嗎？

最近東北小夥張東傑去重慶做客，朋友請他吃本地的正宗火鍋，點了一大桌子菜品，非常的豐盛嗎，但是東北小夥張東傑看到菜品後卻沒了胃口，不想動筷子，這到底是怎麼回事呢？

重慶會友

東北小夥張東傑在北京工作，平時很喜歡吃火鍋，大學同學在重慶定居，春節期間剛好有空，張東傑便來到了重慶做客。

張東傑從千里之外的地方而來，朋友很是感動，晚上便請他吃本地的火鍋，用朋友的話說便是：“正宗重慶味，外地吃不到。”

一行5個人，來到了一家火鍋店門口，雖然是春節，但是這家火鍋店生意卻很火，不少人在店外排隊等候，張東傑朋友認識火鍋店老闆，於是便有了不用排隊的待遇。

進店後人很多，裝修也是重慶本地的鄉村風格，張東傑也不知道吃啥，便讓朋友做主，朋友很是大方，點了一大桌子菜品。

看到菜品沒胃口

很快點的菜品就上桌了，面對這樣一大桌子豐盛的菜品，東北小夥卻沒了胃口，特別是看到又紅又黑的鍋底，和一大桌子的滷味後，張東傑便不想動筷子了。

朋友很好客，一邊給張東傑夾菜，一邊介紹這家火鍋店的特色菜品。

發魷魚是這家店的特色，將解凍後的魷魚體內放入醃好的肉泥，然後再將魷魚冰凍起來，最後上桌時進行解凍，放入紅油鍋中煮3分鐘就可以吃了，這樣製作的魷魚不僅可以品嚐到魷魚的脆嫩，還能夠品嚐到肉泥的美味，很適合愛吃海鮮又想吃辣的人。

發魷魚是每桌必點的菜品，深受不少食客的喜愛，除了魷魚是特色菜品之外，這家店內的手打蝦滑，酥肉，冷鍋血都是特色。

手打蝦滑是將新鮮的活蝦，去除蝦線和蝦殼後，用刀將蝦肉拍打成泥，跟超市裡的機打蝦滑不一樣，手工拍打製作而成的蝦滑更有韌性，放入鍋中便會越煮越大，更能吸收鍋底的味道，吃起來更入味更爽。

雖然看起來菜品很美味，但是張東傑聞到又麻又辣還帶有一股中藥味的火鍋風味後，頓時感覺不想吃了，沒了吃火鍋的食慾，原來這就是正宗重慶火鍋的味道。

雖然是正宗的，但是看到烏漆嘛黑的鍋底，紅色的朝天椒，上面還泛著牛油，張東傑還是不願意去品嚐。

張東傑的異樣很快就被朋友發現了，知道張東傑可能是吃不習慣，朋友笑著說道：“你知道嗎？我第一次吃重慶火鍋時跟你一樣，看到這些紅色的辣椒，黑色的鍋底後，便不想動筷子了，但是後面吃得多了，就愛上了這股又麻又辣還帶一點中藥味的火鍋，現在讓我去吃海底撈，我反而覺得一點味道都沒有。”

張東傑被朋友看穿了心思，臉上很是尷尬，朋友也不在意，給他點了一份特色蛋炒飯和一份泡椒牛肉。

火鍋菜品一口不吃也不好，張東傑還是嘗試著夾起了一個蝦滑吃了起來，蝦滑味道吃起來全是火鍋底料，又辣又麻還有一股牛油味，張東傑差點吐了起來，太辣了，完全無法嚥下去。

還是蛋炒飯更美味，口味更加清淡，更符合張東傑的胃口。

經過這次的經驗後，朋友不再請張東傑去吃重慶本地正宗口味了，便帶著張東傑去商場裡吃各種融合口味的菜品，口味更清淡，更適合外地遊客，張東傑這才吃得習慣。

對此，你是怎麼看待的呢？你敢吃正宗的重慶火鍋嗎？

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