貴陽是西南地區的重要中心城市，也是我國重要的休閒旅遊度假的城市之一，迄今已經有400多年曆史，貴陽有很多的特色美食，腸旺面，辣子雞，酸湯魚，豆腐圓子等等數不勝數，但是貴陽人最喜歡吃的，還是那一碗普通的牛肉粉。

貴陽街頭大大小小的牛肉粉館有很多家，而這家不起眼的牛肉粉館卻擁有很高的人氣，它已經開了20多年，人氣絲毫不減，它就是貴陽人都知道的老貴陽全牛粉。

這家店位於尚義路上，從尚義路小學旁的小路走到底右拐，一眼就看見長長的隊伍，那一定是他家。這家店的生意太火爆了，天天門口排長隊，而隨時店裡店外都坐滿了人，主要是因為味道好。

他家的牛肉湯非常的鮮美，牛油味很足，是用牛骨頭老母雞湯熬煮而成，裡面還放了牛肉，牛筋，這樣豐富的食材熬成一鍋湯，實在是完美。他家的牛肉粉分細粉和酸粉兩種，酸粉比較粗有嚼勁，當地人都喜歡吃這一種。細粉雖然綿軟，口感也很不錯。

他家還有白切牛肉和紅燒牛肉。牛筋和牛雜更是歡迎，十點多鐘就賣光了，想要吃的話要早去，想吃到他家吃粉，一般要等上半個小時到一個小時左右，不過這味道絕對是對得起這排隊的等待。

他家的價格也非常親民，單點一碗牛肉粉是11塊錢，如果又加牛肉又加牛筋和牛肚的話，也只需要16塊錢，有位客人說，在他家吃了20多年的牛肉粉，最早的時候只賣2塊5一碗，如今雖然漲價了，但是這味道20多年沒有變。

這家店環境簡陋，也沒有什麼服務，還需要排很長的隊，但是他家牛肉粉的這味道卻讓客人覺得所有的這些都不是事兒！就是這樣一家無服務環境差排長隊的牛肉粉，卻天天爆滿，一天能賣出400斤粉！