上週開家長會，幼兒園要求學生兩點一線，週末停止所有培訓班，好吧，這個週末就好好宅到家了。

翻翻家裡的食材，嚯嚯麵粉，做點好吃的。

今天這款小酥餅，簡單到無法失敗，還可以和孩子一起動手製作，從小培養廚藝

芝麻椒鹽小酥餅

算是一種快手的中式點心，有芝麻、花椒粉，都是比較日常的材料，雖然沒有用豬油，但做出來還是酥到掉渣渣~

外表看上去只是佈滿芝麻的小酥餅，一口咬下去絕對是驚喜的口感，花椒粉簡直就是它的靈魂，味道非常獨特，口感上甜中帶著一點點鹹，再加上炒香的芝麻，又香又酥，太好吃啦！

簡單到零失敗，無需打發又快手，一次就成功的小點心，快來安排上

點開影片，更詳細製作方法

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製作材料

常溫雞蛋1個（全蛋液約40克）

玉米油80克 低筋麵粉165克

泡打粉2克 小蘇打1克

鹽2克 花椒粉2克 細砂糖30克

熟黑芝麻30克

>>>制 作 步 驟

1、提前把芝麻炒熟

常溫雞蛋、玉米油、細砂糖一起攪拌均勻

2、加入泡打粉、鹽、小蘇打

篩入低筋麵粉

加入花椒粉，翻拌至看不見乾粉即可

3、加入熟芝麻，揉成均勻的麵糰

4、提前預熱烤箱170度

平均分成18-20克/個，稍微搓圓，擺入烤盤

5、稍微壓扁，表面刷上一層蛋黃液

放入烤箱，170度，烘烤20-22分鐘左右，直到表面和底部上色金黃

出爐以後，放涼，酥酥香香的非常好吃

更加驚喜的是花椒的香氣慢慢溢位，香到停不下來~

我是餅餅，下一期再見

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