蠔油杏鮑菇

用料： 杏鮑菇、蠔油、料酒、生抽、白糖、雞精、蒜末；

做法

1。杏鮑菇洗淨切成條；小碗裡，放一湯匙蠔油、半湯匙生抽、一湯匙料酒、一點點白糖、一點雞精攪拌均勻成蠔油汁備用；

2。鍋燒熱，放油，入蒜末爆香；倒入杏鮑菇翻炒；

3。保持中火不斷翻炒，會發現杏鮑菇慢慢變軟並且開始出水了；

4。耐心點，再不斷翻炒幾分鐘，會發現水份開始慢慢收幹了。此時倒入準備好的蠔油汁，翻炒均勻後撒上蔥花就可以出鍋了；

泡菜金針菇

用料： 泡菜半碗（150g左右）、金針菇一把（80g）、青尖椒1根、蔥一小把（我用的是京蔥的葉子）；

做法

1。準備所需的主要原料；金針菇剪去根，散開，清水浸泡片刻，之後用流動的水多次沖洗乾淨；洗淨的金針菇，瀝乾水分，排在盤中；泡菜，切細丁；

2。將泡菜丁連同泡菜汁一起蓋在金針菇上面；入蒸鍋，大火燒開水後轉中火3分鐘左右，取出；平底鍋，一點點的食用油，爆香青尖椒段以及蔥末；

3。之後加入一點開水，一點生抽，大火燒開即可關火；將醬油汁倒在蒸好的泡菜金針菇上即可

鮮香菇豆腐湯

食材：香菇8個、豆腐一塊、火腿腸一根、海白菜2顆、香蔥1根

做法：

1、香菇洗淨，豆腐切塊、上海青去蒂，香蔥洗淨

2、 把香菇切成4等份的小塊、上海青切段

3、鍋內加入少許油炒一下香菇～

4、 香菇有一點變色發軟的時候加入半鍋水煮開～

5、 倒入之前備好的豆腐塊、火腿腸丁

6、 燉的快熟的時候最後加入白菜段。加入少許鹽調味～

這幾道簡簡單單的菜譜，有你喜歡吃的嗎？