劉畊宏女孩們，知道你們為了減脂瘦身堅持運動，特別是現在高溫溼熱的夏天，要堅持下來非常不容易，所以為了保住鍛鍊的成果，如何吃飯也是一門學問，今天分享的3款減脂餐，高蛋白低脂肪，就算不小心吃不多也不擔心長胖，如果你還是健身新手，或者正在跟著劉畊宏堅持鍛鍊的男孩女孩們，那今天的菜譜你就得做好小筆記了。

【黑椒雞排面】

主要食材：蕎麥麵，雞腿，口蘑，包菜，雞蛋，生抽，料酒，老抽，蠔油，黑椒醬，後期想要減脂效果更好，可以吧蠔油和黑椒醬都去掉。

【具體做法】

1、醃製黑椒雞腿，先把雞腿去骨只留下皮肉，碗里加入1勺生抽，1勺料酒，半勺老抽，抓拌均勻醃製20分鐘以上，建議大家一次性可以醃製幾天的份量，想吃隨時冰箱裡拿出來煎。

2、醃製好的雞腿，鍋中6成油溫中小火煎至2面金黃備用，另外調變一個黑椒醬汁，1勺生抽，1勺蠔油，1勺黑椒醬，5勺溫開水，攪拌均勻就可以了。口蘑切厚片，下鍋炒軟倒入黑椒汁大火收幹到微微粘稠。

3、包菜和蕎麥麵煮熟過一次涼水，雞蛋煎成溏心蛋，蕎麥麵放碗底，鋪上溏心蛋，雞腿和口蘑，淋上剩餘的黑椒汁拌勻，就可以開吃啦。

【辣炒雞腿】

主要食材：雞腿，洋蔥，青紅菜椒，蒜蓉，小米辣，生抽，蠔油，雞腿的香嫩夾雜著彩椒和洋蔥的清香，口感爽脆豐富，再來一碗大米飯，太滿足了。

【具體做法】

1、雞腿去骨留下皮肉，切成小塊，有骨頭的雞腿可以把骨頭和口蘑用來煮個清湯，雞腿肉加入2勺生抽半勺蠔油，抓勻醃製20分鐘以上。

2、鍋中放少量油，油溫5成熱下入雞腿塊，雞皮那一面先下鍋煎，全程中小火把雞腿煎出多餘的油脂。

3、雞腿撈出，放入小米辣和蒜末，用剩餘的油脂爆香，然後開大火加入洋蔥和青紅椒。

4、大火炒軟食材之後，加入雞肉繼續翻炒一輪，最後加入少許的生抽和蠔油調味，其實最後放少許鹽即可，如果你吃得慣清淡的話。

【什錦涼拌】

主要食材：雞蛋，西蘭花，牛肉丸子（各種丸子），蝦仁，蠔油，生抽，老抽，陳醋，白芝麻，辣椒粉，蔥白，蒜末。

1、首先調製哥涼拌醬汁，碗中加入少許小米辣，1勺蒜末，1勺白芝麻，1勺辣椒粉，燒熱1勺滾油，淋在配料上面嗆出香味，然後加入3勺生抽，2勺陳醋，1勺蠔油，少許糖，攪拌均勻即可。

2、西蘭花，丸子和蝦仁焯水煮熟備用，雞蛋提前水煮去殼，把這些食材都放到碗裡，倒入剛才調製好的涼拌醬汁，攪拌均勻就可以開吃了。

小貼士：

這種涼拌醬汁可以用在其它涼拌肉菜上，丸子和肉類可以多種型別搭配，豆製品也可以加入其中，比如豆皮或者涼皮。

創作不易，如果今天的內容對大家有幫助的話，希望大家高抬貴手長按點贊加關注分享給家人們哦，贈人玫瑰手有餘香，喜歡吃的話就在評論區留下喜歡二字吧，我會繼續分享你們喜歡的美食。