說到荷包蛋，應該是很多人都是非常喜歡的食物，很多人認為荷包蛋做起來也是很簡單，但是特別多人都不能將荷包蛋煮的完整，不是蛋白散了，就是蛋吃著不嫩，導致很多人都不敢做水煮荷包蛋了，那是因為煮荷包蛋的方法不對。

在家做荷包蛋時，一定不要用開水煮了！多加“這2味”，做出來的荷包蛋不散，還特別的好吃下飯，下面我就跟大家分享這道酸甜荷包蛋的做法，它簡單快手。特別適合小孩子吃，大家快來一起學習吧，如果喜歡記得幫我點贊分享呦！

酸甜荷包蛋

By 辣椒辣椒

配料：

雞蛋 2個、蒜 3瓣、番茄醬 4湯匙、醋 半湯匙、白砂糖 1湯匙、菜籽油 少量

烹飪步驟：

1。放入少量菜油，打入雞蛋，煎熟

2。把煎熟的雞蛋放入碗中

3。大蒜切片

4。大蒜放入油鍋中微炒一下（火關小，這裡火大了，蒜有點焦了，不好意思）

5。做汁：將番茄醬、醋和白糖攪拌在一起

6。將汁倒入油鍋中與蒜一起翻炒（用小火），再加入之前的雞蛋與汁一起翻炒

烹飪小貼士：

1、荷包蛋因其做法簡單，造型美觀，加上雞蛋營養豐富，因此它成為十分受歡迎的家常美食，糖醋的做法更是香甜下飯。

2、還有一種水煮荷包蛋的做法，是將雞蛋直接打在沸騰的水中煮制而成，它的特色為蛋黃能保持圓形不散開，但大多數地區將這種做法稱為水鋪蛋，為了和荷包蛋進行區別。

3、荷包蛋是我們早餐常常吃到的食物，好處是方便快速，做法也非常簡單的。準備上一個小鍋，把雞蛋打在小碗裡，小心不要讓蛋黃破掉。倒一些油到鍋子裡，加熱後，把碗裡的雞蛋小心放進去，這時可以在雞蛋的周圍灑上少許的熱水，荷包蛋將會更完整，更漂亮。

大家喜歡這道美食嗎？