作為一個土生土長的河南人，其實在自己的家鄉還是有很多美食被列入了非物質文化遺產，並且有些美食還是我們小時候經常吃的，不知道在你的省份都有哪些美食被列入了非遺？

今天我就來為大家盤點一下河南被列入非遺的八大美食，下次來河南遊玩，不妨嚐嚐。

01。海棗糕

開封的清真美食海棗糕，已經被列入非物質文化遺產，別看這個海棗糕只有巴掌大小，但是它到目前已經傳承四代人了，還曾上過央視，屬於當地的一種特色小吃，據說已經傳承了上百年，主要有黃米棗糕、玫瑰糖糕、江米豆沙糕這3種味道，吃著外皮酥脆不油膩，還有韌勁，越吃越上癮。

02。花生糕

花生糕屬於河南省開封市的一道傳統特色小吃，據說這種點心在古代就是專門給宮廷內的皇上、妃子們吃的，後邊又經過了元明清這三個朝代，一直流傳到現在，可以說至今為止已經有600多年曆史了，這種花生糕呈多層次狀，吃起來非常的疏鬆香甜利口，回味無窮。

03。五香兔肉

五香兔肉屬於河南省開封市的一種特色美食，用其獨有的工藝加工製作而成，做好的兔肉色澤紅亮，肉質軟爛，香味撲鼻，深受遊客們的喜愛，很多人吃過之後都是讚不絕口，這道菜也被列入了非物質文化遺產，成為了河南的一道特色名菜。

04。三不粘

三不粘又叫作桂花蛋，屬於河南安陽的一種地方性小吃，它主要是用雞蛋，澱粉和糖等食材製作而成，製作好的成品既不粘牙齒，也不粘盤子和筷子，色澤金黃，看起來非常有食慾，營養價值還很高，吃起來又嫩又甜，男女老少皆宜，也被列為了非遺美食。

05。懷府鬧湯驢肉

懷府鬧湯驢肉屬於河南省焦作沁陽市的一種特產，相傳這道美食已經流傳了100多年了，據說乾隆皇帝南巡的時候經過懷慶，就嘗過懷慶府的驢肉，連連稱讚，目前已經被列入非遺美食，色澤是紅褐色，吃起來肉質鮮嫩，細膩鹹香。

06。小街鍋貼

在我們河南的洛陽有一種非常著名的傳統小吃，它就是小街鍋貼，形狀是細長的餃子狀，吃起來麵皮柔軟有韌性，還非常的酥脆，做好的鍋貼，底部呈現金黃色，看起來特別有食慾，香味撲鼻，吃起來回味無窮，還被列入了非遺美食。

07。禹州十三碗

禹州十三碗屬於一道色香味俱全的傳統佳餚，裡邊有粉條，燜子等食材，很多食材都已經有著數百年曆史了，最終形成了現在非常具有特色的十三碗，在2013年也被入選許昌第3批市級非遺名錄，成為了當地非常具有代表性的非遺美食。

08。渾漿涼粉

渾漿涼粉又叫作綠豆涼粉，屬於河南孟州市的一道非物質文化遺產美食，涼粉呈現綠褐色，帶有淡淡的豆香，可以炒著吃，也可以用芥末辣椒涼拌吃，吃起來非常的爽口，很多當地人逢年過節都會去吃它，還會拿它去送禮。