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包子是我們北方人最喜歡吃的一道主食啦，它的個頭蓬鬆暄軟而且有肉有餡，所以每次一有時間我就會給家人做包子吃。外面賣的包子雖然價格便宜兩元一個，但是它裡面的肉餡實在是不令人放心。不知道大家喜歡在家裡做包子還是喜歡在外面買包子吃呢？

很多的廚房小白一開始在家裡做包子的時候，總做不好所以就放棄啦。失敗是成功之母，因為有前期的失敗，所以才有後來的成功啦。今天我就將蒸包子的詳細做法分享給大家，我們在家裡蒸包子的時候，不要直接上鍋蒸啦！牢記這幾點，廚房小白也能在家裡做出蓬鬆暄軟的包子哦。話不多說，接下來就和大家直接分享乾貨啦。

——蒸包子的詳細做法——

準備食材：麵粉500克，酵母五克，豆角一小把，豬裡脊肉一塊，花椒油，生薑，食用油。

操作步驟：

1。首先將準備好的麵粉500克倒入一個大盆中，然後將酵母五克倒入一杯溫水中用筷子攪勻。將這個酵母水多次少量地倒在麵粉裡面。用筷子攪拌成絮狀，用手揉成光滑的麵糰放在溫暖的地方醒發至兩倍大備用。

2。豆角一小把將其放在清水中洗淨，然後直接放在冷水鍋裡開大火將其燒開。水燒開後再煮兩分鐘。2分鐘後放在涼水中過涼，然後將其拿出控水切成碎末放入盆中備用。

3。10塊錢的豬裡脊肉將其放在案板上，剁成肉泥，然後在裡面加入少許的蔥花。剁在一起，往肉餡裡面加入兩勺生抽，一勺花椒油，加入少許的十三香以及胡椒粉去腥，加入勺食用鹽直接將其攪勻醃製五分鐘備用就可以啦。

4。這時候我們的麵糰都已經醒發好啦，然後放在案板上揉搓排氣。將這個麵糰分成大小均勻的劑子，每個劑子都做成包子皮，然後取一個蒸籠，在上面刷上一層食用油防止包子粘鍋底。

5。肉餡已經醃製好啦，將處理好的豆角放在裡面翻拌均勻。按照通常包包子的方法將這些肉餡成18個褶的包子形狀。放在蒸篦中二次餳發20分鐘。這樣做出來的包子個個蓬鬆暄軟。

6。20分鐘後，直接將包子冷水上鍋蒸就可以啦。大火燒開，上汽之後蒸10到15分鐘就可以啦。15分鐘後不要立即開啟蓋子，先給蒸鍋透一下氣。然後再燜5分鐘，這樣就不會出現塌陷的包子啦。

5分鐘過後，一道美味可口、蓬鬆宣軟的家庭版蒸包子就做好啦。喜歡自己在家裡做蒸包子的朋友趕緊去試一試吧。

以下的，都是舊資訊

詳細的做法與配方