來銀川旅遊，絕對不用愁吃，這裡的羊肉一定會讓你吃過癮，那都是啃食著寧夏鹽鹼地草原的草根長大的，肉質鮮美不說，營養還極為豐富，有食補的療效。

銀川鼓樓尚街

銀川這座城市是寧夏的行政中心，城市有不少很有代表性的西北特色景點，每年去銀川旅遊的朋友也不少，但去了一定是除了看風景，還要嚐遍當地的小吃。

下面小編給大家推薦銀川當地的美食小吃，這幾種真的要來嚐嚐！

1.手抓羊肉

手抓羊肉

手抓羊肉是回族的一道傳統菜餚，其因肉鮮味美，沒有濃重的羊羶味，吃起來沒有油膩感，色香味俱全，蛋白質豐富而廣受人們喜愛。

手抓羊肉

將綿羯羊的肋條、胸叉、脊椎肉剁成長條，洗淨後下鍋，將花椒等若干調味料也放入鍋中，差不多八成熟後裝盤，蘸著鹽或大蒜來吃別有一番風味。

2.羊肉搓面

羊肉搓面

羊肉搓面是寧夏地區盛行的一道美味麵食，口感勁道，面精肉鮮，讓人慾罷不能。

羊肉搓面

肉搓面是將面搓成筷子般粗，下鍋煮熟，再澆上用羊肉原汁、羊肉丁和新鮮蔬菜燴成的湯，最後放入辣椒紅油調味，鮮香無比，回味無窮。

3.炒糊餑

炒糊餑

炒糊餑，即炒餅。其美味可口，富有營養，肉嫩餅爽，再加上富有嚼勁，鹹鮮香辣等口感融為一體，給人的感覺非常豐富。

4.羊肉臊子面

在銀川十大小吃中羊肉臊子面是到當地必嘗的。

羊肉臊子面

它的做法非常考究，先是用羊肉、紅辣椒、青蘿蔔等配料做成臊子，然後手工或是用機器壓面，非常的筋韌爽口，恨不得連湯都能喝上幾口。

5.羊羔肉

羊羔肉

羊肉裡最鮮嫩的當屬羊羔肉，一般都選擇當年羯羊或週歲以內的羊來製成，做法多樣，可選擇清燉或者辣爆。

羊羔肉

大火爆炒後的羊羔肉，混合著辣椒和其他調料的香味，讓人垂涎欲滴；燜鍋收汁，更是讓所有食材吸收滿滿的湯汁。

6.沙湖大魚頭

沙湖大魚頭

來過寧夏旅遊的應該都嘗過“沙湖大魚頭”！此魚頭大，身子小，是該地特產的“大頭魚”。魚頭裡含有豐富的膠原蛋白，維生素等，被稱為天然的腦黃金。

沙湖大魚頭

其肉質細膩，鮮嫩，鮮而不腥，嫩而不散，肥而不膩，味道十分鮮美；魚頭湯味，嫩、鮮、肥、白、滑，食過回味悠長。

7.八寶茶

八寶茶

八寶茶，也稱“三泡茶”，是居住在古絲綢之路上的回族和東鄉族人待客的傳統飲料。

配料

八寶茶，顧名思義即有八樣料，一般有茶葉、紅棗、枸杞、核桃仁、桂圓、芝麻、葡萄乾、菊花等，也可根據個人喜好新增不同的配料。

8.辣糊糊

辣糊糊

“糊糊”方言詞語，指呈糊狀的食物，用當地的紅辣椒，西紅柿配以孜然，麻椒，芝麻，花生，肉桂等10多種，甚至多達40多種香料炒製成的醬料。

辣糊糊

辣是溫和的，能使口腔有知覺去感受各種食材和香料彙集的獨特口感，喜歡吃辣的人一定會很喜歡他！

9.清燉土雞

清燉土雞

整隻雞入鍋，以蔥，姜，蒜，枸杞和鹽作為輔料，精心慢燉製出來的雞肉鬆軟嫩滑，清香解饞，湯水清甜油而不膩。

清燉土雞

很多食客偏愛清燉土雞，除了肉質精良，還因湯中的配菜，麵筋，粉條而欲罷不能，麵筋的蓬鬆質感吸入肥美雞湯，完美呈現出了土雞的鮮香。

10.丁香肘子

丁香肘子

丁香肘子又稱燎毛肘子，是銀川的特色風味食品。其味肥而不膩，瘦而不柴，軟爛適口，味道醇厚，是銀川市的一道傳統名菜。

丁香肘子

肘子先經燎毛、刮洗後，皮淨質潔，然後經白煮、上色、改刀、定碗、籠蒸、澆汁。每道工序的操作十分精細，加上選料講究，調料中的丁香濃郁襲人，風味獨特。

如有涉及版權，聯絡作者刪除！