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文章來源：山西原生肽

圖源：攝圖網

海洋生物資源豐富， 種類繁多， 多變的海洋環境、長期的進化歷程使海洋生物的氨基酸組成和排列順序不同於陸地生物， 會產生一些結構新穎， 具有特殊生理作用的物質， 是開發新型生物活性物質的重要來源。

牡蠣又稱為生蠔， 屬於軟體動物門、瓣鰓綱、異柱目、牡蠣科， 是世界第一大養殖貝類， 也是我國四大養殖貝類之一。牡蠣中含有豐富的營養物質， 如蛋白質、糖原、人體必需的8種氨基酸、維生素以及鋅、硒、鐵、銅、碘等微量元素， 尤其是含有豐富的牛磺酸， 是一種營養價值極高的海產軟體類動物，同時牡蠣也被我國衛生部批准第一批列為既是藥品又可作為食品的保健療效品。

《本草綱目》記載：“牡蠣肉多食之，能細活面板，治虛症，解丹毒”。

目前， 牡蠣在國內是以鮮食或者製成乾製品為主要的應用， 只有很少一部分的牡蠣被加工成蠔油或其他的調味品， 造成牡蠣的營養成分損失較大， 原料利用率較低。隨著生物技術的快速發展， 對牡蠣的精深加工和開發牡蠣新產品受到國內外的重視， 從而實現牡蠣資源的最佳化及高值化利用。牡蠣蛋白質含量豐富， 是開發生物活性肽的良好材料。

牡蠣肽與健康

有助於增強男性功能牡蠣肽含有大量精氨酸、微量元素亞鉛、硒，以及豐富的維生素。精氨酸是製造精子的主要成分，亞鉛促進荷爾蒙的分泌，鋅對機體的性發育、性功能、生殖細胞的生成有重要作用。牛磺酸可以輔助改善人體生殖功能和神經功能，保持身體活力強健。牡蠣肽有助於提高血清睪酮水平，增強男性功能，對男性保健具有極其重要的作用。

緩解疲勞，提高免疫力牡蠣肽中的牛磺酸能夠提高肝臟機能、抑制乳酸積蓄，幫助加快消除疲勞和增進體力，同時緩解精神疲勞。

牡蠣肽可以由內而外調節人體免疫系統，有助於增強人體綜合免疫力。牡蠣肽有助於改善環磷醯胺所致免疫低下小鼠紊亂的免疫器官結構，恢復環磷醯胺造成的小鼠Ｔ淋巴細胞比例失調及細胞因子紊亂，升高骨髓有核細胞數及骨髓ＤＮＡ含量，從而增強機體免疫功能。牡蠣肽還有助於增加免疫器官相對重量和血清溶血素含量，並能顯著增加抗體生成細胞和遲髮型變態反應，輔助增強免疫。牡蠣低聚肽中含有的牡蠣多糖有助於增強機體免疫能力，輔助抑制流感病毒增殖。

或有助於抗腫瘤牡蠣低聚肽含有活性肽段，研究顯示，其或有助於抑制胃癌BCC-823細胞增殖活動，有助於促進癌細胞誘導凋亡作用。牛磺酸有助於抑制癌細胞的增值，還可透過抗氧化作用改善化療對機體免疫功能的損傷，硒元素也有助於誘導腫瘤細胞的損傷、凋亡。

MTT 法檢測的結果顯示，牡蠣活性肽作用SKOV3細胞24h後，在5mg /L ～ 80mg /L濃度範圍內，隨著藥物濃度的增加，牡蠣活性肽抑制SKOV3細胞增殖作用逐漸增強，呈劑量依賴性（ P＜0． 05） ，見表1。牡蠣活性肽作用於SKOV3細胞24h的IC50值為38．56mg /L。

有助於降血壓血管緊張素轉化酶（angiotensin converting enzyme， ACE）透過作用於底物血管緊張素Ⅰ羧基端的His-Leu，從而生成血管緊張素Ⅱ，可以使血壓升高， 又使緩激肽失活， 從而使動脈血壓升高，因此ACE活性的抑制效果是評價牡蠣肽降血壓的主要指標。

牡蠣功能短肽能夠透過提高ACE抑制率，達到輔助降血壓的目的，當相對分子質量在202～602之間，即大致為2肽到5肽的牡蠣短肽具有很強的ACE抑制活性。

有助於保肝護肝牡蠣低聚肽透過抗氧化起到保護肝細胞，抑制肝細胞凋亡的作用。牛磺酸能抗脂質過氧化，保護肝細胞，抑制肝細胞凋亡，同時提高肝臟的解毒能力。

因為牡蠣生物活性肽具有特殊的生理作用和極高的營養價值， 在國際上受到廣泛的關注。目前，泓九 原生肽成功開發牡蠣活性肽， 應用於多個領域。相信隨著人們對海洋資源認識的提高，以及現代生物技術的快速發展，泓九也會研發更多高效、安全的活性肽產品。

應用領域

適用於老年人、男性等腎虛及弱精患者、體虛易疲勞者、免疫力低下、亞健康及腫瘤術後人群等。可應用於功能性食品、保健食品、特醫食品、運動產品等多個方面。

如今， 歐美、日本等發達國家已成功開發多種有關牡蠣活性肽的工業化產品， 應用於多個領域。日本在該領域的開發水平最高 ， 以牡蠣軟體提取物為原料生產的功能食品和療效品的品種達50多種，研製生產出了膠囊型、片劑型及液體型的功能食品、療效品， 產品形式有單一成分產品、配方產品、新增劑型產品 ，年產值在 200 億日元以上。在美國， 牡蠣功能食品和療效品等營養輔助食品已經成為一大產業。

我國對於牡蠣肽產品的研發也在逐漸趕超國際水平。各種功能性食品、保健食品、特醫食品、食品新增劑、調味品等紛紛上市，牡蠣肽原料的加入，也使產品本身效價大大提升。

在醫療領域，牡蠣肽常被中醫用來治療兒科疾病、男性疾病和腫瘤疾病等等。其發展前景及其廣闊。

泓九 原生肽牡蠣肽

以牡蠣肉為原料，運用肽分子生物酶解技術，從牡蠣蛋白中提取的小分子低聚肽。最大程度的保留了牡蠣中的維生素，微量元素、牛磺酸、多糖、礦物質和鋅等有效成分。分子量小於1000D，極易被人體吸收。