Hello，我是愛吃的小南，我是一個十足的吃貨，對美食毫無抗拒，我對人生格言是“人生唯獨美食不可辜負”，上期給大家講解了如何製作成香甜可口的冰棒，製作簡單，在家試過了嗎？今天小南繼續給大家分享我的的原創文章在家自制蛋糕，5個雞蛋就夠了，製作簡單還特別好吃。

早餐自制蛋糕，鬆鬆軟軟，超美味。不用跑去蛋糕房花錢去買蛋糕了。首先需要低筋麵粉60克，將低筋麵粉過濾出細膩的麵粉。過濾出來的細膩麵粉放在乾淨的容器中。加入玉米油50克，緊接著將麵粉和玉米油徹底攪拌均勻，最後再倒入50克的牛奶，牛奶和麵粉充分攪拌勻。

只需要準備雞蛋5個雞蛋就好，將雞蛋打在一個沒有水沒有油的乾淨盆子裡面。小心分離出蛋黃和蛋清。分離開後，將蛋黃放入麵糊中，蛋黃搗碎和麵糊攪拌均勻面糊就會變成黃色的麵糊了。

把分離出來的蛋清兒用打蛋機打發，打發前蛋清中要加入適量的白醋，50克的白糖，加完之後再用打蛋器打發，要打發出白泡泡奶油，打到溼性泡發，大概5~6分鐘左右的時間。加入一勺進蛋黃麵粉裡，攪拌均勻之後倒入打發的蛋白中，翻拌均勻。

翻拌好的麵糊全部倒入鋪了油紙的烤箱盤裡，將其表面刮平。烤箱要提前150度要預熱，把麵糊放入中層上下火烤35~40分鐘，蒸出熱氣的時候基本上就好了。金黃色的麵餅，看著就很有食慾。

做好的麵包放在桌子上，放著網架晾涼。之後鋪一塊油紙在麵餅上面，翻轉出麵餅，用擀麵杖捲起麵餅來，要卷緊一點，放半個小時定型，之後把它切塊，柔軟糯香的蛋糕就做好了。小蛋糕就做好了，早餐吃它好消化，味道非常美味。

今天小南分享的原創文章你們喜歡嗎？你回家試一試吧。以後也不用擔心早餐吃什麼了。別忘了分享給身邊的朋友們吧。