紅燒牛肉粉，作為貴州米粉界一大勢力，牢牢拿捏住了貴陽人的胃！浸著八角熬製的牛肉湯配上貴陽特有的酸粉，再加上經慢火滷煮的紅燒黃牛肉，骨湯香濃，米粉爽滑、牛肉絲絲入味，這一碗獨屬於貴州人的美食精彩，無論是作為早、中、晚餐，都完全夠格。

作為米食大省，貴州人對待碳水的方式，花樣百出，卻又獨蘊地域特色，總是能將意想不到的食材搭配在一起，碰撞出讓人食之回味、久嘗不厭的美味。

這一次，熟悉的粽子，也被我們玩出了點小花樣！

讓米粉界的常駐澆頭成為端午限定餡料，紅燒牛肉粉中的黃金配料——紅燒牛肉有了和布依族傳統稻草棕一起呈現的契機，紅燒牛肉棕便有了加入粽子餡料大戰的資格。

一枚好粽子，餡料自然要紮實。餡料裡的牛肉，挑選自貴州高原牛身上最好吃的腱子肉，加入十八種香料進行紅燒烹飪，使牛肉軟爛入味，再將牛肉包入灰糯米粽子中間，糯米充分浸潤紅燒醬汁，有力的牛毽子肉摻雜著濃郁的香料，再加上糯米自身的清甜，口感的豐富定會讓你驚喜。

貴陽日報傳媒集團“融”粽正在特惠預售中，除了紅燒牛肉棕，還有多種口味可供選擇。

板栗肉粽

——黔香豬搭配鬆軟板栗

選用貴州黔豬，將豬肉切成小塊，加入農家秘製調料醃製入味。挑選上品優質的板栗，煮熟剝去外殼，顆顆金黃飽滿。最後將提前泡發好的灰糯米與豬肉、板栗按比例一同包入野生粽子葉中，這樣一粒完整的板栗肉鬆粽得以製作完成。肥美豬肉搭配鬆軟板栗，結合布依族獨有的灰糯米，咬下一口愛不釋手。

梅乾菜肉粽

——農家梅菜乾結合黔香土豬

採用布依農家歷時半年自制梅乾菜、醃製入味的黔香豬肉，將梅乾菜與灰糯米攪拌混合均勻，粽子中央放入豬肉片，不同風味混合，體驗滿滿黔式口感。

特色赤豆粽

——布依族土赤豆融入糯米

選用布依族土赤豆，精心挑選優質土赤豆，使每一顆土赤豆大小規格一致，加以恰到好處的火候煮至黏軟，舀上滿滿一勺包入粽子，讓每一口玉盤珍饈。

傳統白粽

——清香自然味道

選用農家上等白糯米，提前一晚靜置泡發，製作前淘洗乾淨，包入手工採摘的野粽葉，農家柴火蒸煮，每一粽口感飽滿、回味無窮。

贈品介紹---鹹鴨蛋

要吃鹹蛋粽，才把寒意送。

鴨蛋選用中國四大名鴨——貴州三穗麻鴨，採用侗家香 禾糯稻草灰、黃泥、精鹽等原料生態醃製，放入窖壇中醃製，一顆顆松沙流油的鹹鴨蛋便由此誕生，令人垂涎欲滴。

贈品介紹---香包

非遺文創貴州香包，包內香料來自貴州深山珍貴草藥，經過傳統工藝製作、嚴格比例搭配，讓香包散發清新自然的味道。端午香包寓意君子品德馨香溢世，芬芳馥郁起到驅瘟辟邪的作用。