夏季初期，剛剛進入夏天的時候，氣候還非常舒服，到了五月中旬以後，天氣開始越來越炎熱，尤其是武漢地區，根本不想出門，由於經常戴口罩，導致渾身都出汗，身體會出現睏倦，情緒非常低落的情況。這個時候不能胡吃海喝，需要飲食清淡，生活中要多喝湯湯水水，給身體補充營養和水分。

今天分享我家經常喝的鮮湯——番茄魔芋蝦仁雞蛋湯，這湯的做法超級簡單，選用新鮮的蝦仁，雞蛋和番茄，簡單煮一鍋，湯汁無敵鮮美，喝一次忘不掉。想必很多人沒有喝過這款番茄魔芋蝦仁雞蛋湯，記住下面這些烹飪技巧，給你們家裡人嚐嚐鮮吧。入夏後，別忘給家人喝“這湯”，湯鮮味美營養高，身體強壯好度夏。

【番茄魔芋蝦仁雞蛋湯的具體做法】

食材明細：小蔥幾根，鮮蝦150克左右（鮮蝦的蝦肉非常Q彈，不管怎麼吃都很美味），挑選番茄一個（番茄富含多種維生素和番茄紅素，茄汁非常豐富，軟番茄更適合煮湯，建議撕掉番茄外皮），魔芋結100克（魔芋結是魔芋做成的粉絲打成結，低卡低脂，適合減肥的朋友，可以用來涼拌和煮著吃），適量熱水，清水少許，若干食用油，番茄醬一小勺，香油少許，味極鮮半勺，料酒適量，雞精半勺，其他。

詳細烹飪順序：

步驟1：準備好上述一些食材，番茄要開一些口子，外皮用熱水燙一些果皮，撕掉番茄外皮，番茄切成一些小丁，備用。

步驟2：碗中磕入幾個雞蛋，調入半勺料酒去腥，調入清水少許，加上十三香和食鹽，讓蛋液充分攪拌好，備用。

步驟3：將鮮蝦剝掉蝦殼，蝦肉用半勺料酒去腥，加上食鹽和胡椒粉抓均勻，醃製後的蝦仁更美味，還可以起到去腥的效果。

步驟4：小蔥切成若干蔥花，生薑切成細絲，鍋底加上食用油燒熱，蛋液全部倒入鍋裡，雞蛋快速凝固，翻炒一小會兒，盛出備用。

步驟5：鍋底加上食用油至溫熱，放入一些番茄塊，迅速炒出番茄汁，加上一小勺番茄醬，快速翻炒均勻。

步驟6：放入醃製入味的蝦仁，加上適量調味品，等待蝦仁炒至變色，加上一碗清水煮沸，放入魔芋結，繼續煮一會兒。

步驟7：最後放入提前炒好的雞蛋，小火繼續一會兒，調入食鹽一勺，味極鮮半勺，雞精少許，出鍋前撒上蔥花，關火出鍋，這道番茄魔芋蝦仁雞蛋湯就做好了。

番茄魔芋蝦仁雞蛋湯是一款巨好喝的鮮湯，湯汁非常鮮甜，做法還簡單，喝起來很滿足，為身體補給一些營養，嫩滑肌膚，肌膚水嫩年輕，還可以產生飽腹感，預防脂肪的堆積，讓自己越吃越瘦。

你們有沒有學會這款番茄魔芋蝦仁雞蛋湯呢？（所有圖片來自網路）