吃完能變西施的西施鮮貝,還不快吃起來?
2022-05-19由 大敏兒尋食記 發表于 美食
鮮貝
又名西施鮮貝
指新鮮大型貝殼內的一塊圓形肌肉
鮮貝蒸蛋
食材:
雞蛋、鮮貝、鹽、蔥花、香菜、醬油、油、涼白開
做法:
1、鮮貝用溫水浸泡解凍。
2、碗中刷上一層薄薄的油,把鮮貝撕碎放入碗中。
3、蔥、香菜洗淨切末,雞蛋攪散,放入適量的鹽、200毫升涼白開攪勻。
4、蛋液倒入鮮貝碗中,把蛋液上的泡泡撇去,蓋上保險膜,隔水大火蒸4分鐘。再用中火蒸8分鐘。
5、撒上蔥花香菜,淋上適量的醬油即可。
芹菜鮮貝
食材:
鮮貝、鹽、料酒、蛋清、玉米澱粉、西芹、百合、蒜
1、鮮貝解凍以後洗淨瀝乾水份,加入一點鹽、料酒、蛋清、玉米澱粉拌勻備用。
2、西芹洗淨按喜歡的方式切好,百合掰開成一片片的洗淨備用。
3、熱鍋入油,油熱倒入醃好的鮮貝滑炒一下,基本熟就先盛出。
4、用鍋裡餘下的油炒西芹,西芹炒兩分鐘後再加入百合、鮮貝。
5、加入適量鹽、味精一起翻炒1分鐘左右。關火加入蒜粒拌勻,裝盤就可以了!
貝柱海鮮粥
食材:
鮮貝、胡蘿蔔、黃瓜、大米
做法:
1、將大米煮7成熟放入胡蘿蔔丁和黃瓜丁。
2、大米煮熟後再放入鮮貝燜五分鐘。
3、盛出即可食用。
好啦,大敏兒今天的美食分享就到這裡啦,你學會了嗎?
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